Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник на бульоне из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник на бульоне из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Варка) 0 г
Вода водопроводная, городская 3000 г
Картофель (Варка без слива) 790 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 190 г
Огурец соленый 325 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Чеснок, сырой 0 г
Укроп, свежий 40 г
Перец черный молотый 5 г
Kamis Прованские травы 7 г
Лавровый лист 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Куриный окорочок (Варка) 0 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник на бульоне из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.8 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4455 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.9% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.3% 5091 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.6% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.3% 2857 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 10.6% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.9 мкг 900 мкг 9.4% 24.9% 1060 г
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 25.7% 1027 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.4% 7826 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 3.7% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 7.4% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 11.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 2.943 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 13592 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 1.3% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 8.2% 3203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 8.5% 3106 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 70423 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.7336 мг 20 мг 3.7% 9.8% 2726 г
Ниацин 0.742 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.65 мг 2500 мг 5.9% 15.6% 1693 г
Кальций, Ca 12.09 мг 1000 мг 1.2% 3.2% 8271 г
Кремний, Si 6.452 мг 30 мг 21.5% 56.9% 465 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 9% 2907 г
Натрий, Na 171.45 мг 1300 мг 13.2% 34.9% 758 г
Сера, S 25.34 мг 1000 мг 2.5% 6.6% 3946 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 10.1% 2649 г
Хлор, Cl 146.79 мг 2300 мг 6.4% 16.9% 1567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 19.75 мкг ~
Железо, Fe 0.473 мг 18 мг 2.6% 6.9% 3805 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 13889 г
Кобальт, Co 1.655 мкг 10 мкг 16.6% 43.9% 604 г
Литий, Li 8.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 8.7% 3049 г
Медь, Cu 48.78 мкг 1000 мкг 4.9% 13% 2050 г
Молибден, Mo 2.365 мкг 70 мкг 3.4% 9% 2960 г
Никель, Ni 1.174 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 2.038 мкг 55 мкг 3.7% 9.8% 2699 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 64.57 мкг 4000 мкг 1.6% 4.2% 6195 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 10.8% 2463 г
Цинк, Zn 0.2138 мг 12 мг 1.8% 4.8% 5613 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.569 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
бета Ситостерол 1.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.152 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник на бульоне из куриной грудки составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».