Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени куриной и сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени куриной и сердечек

Морковь, красная (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 100 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 18 г
Печень куриная (Тушение) 850 г
Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени куриной и сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.3 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11.7% 487 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.8% 528 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 2% 2852 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8670.4 мкг 900 мкг 963.4% 549.6% 10 г
Ретинол 6.084 мг ~
бета Каротин 2.854 мг 5 мг 57.1% 32.6% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 11.8% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 1.389 мг 1.8 мг 77.2% 44% 130 г
Витамин В4, холин 135.38 мг 500 мг 27.1% 15.5% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 3.4% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.686 мг 2 мг 34.3% 19.6% 292 г
Витамин В9, фолаты 173.321 мкг 400 мкг 43.3% 24.7% 231 г
Витамин В12, кобаламин 11.885 мкг 3 мкг 396.2% 226% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 6.3% 912 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14749 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 9.6604 мг 20 мг 48.3% 27.6% 207 г
Ниацин 6.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.88 мг 2500 мг 10.8% 6.2% 930 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3882 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 3.9% 1442 г
Натрий, Na 97.25 мг 1300 мг 7.5% 4.3% 1337 г
Сера, S 148 мг 1000 мг 14.8% 8.4% 676 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 14.5% 393 г
Хлор, Cl 3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 76667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 12.328 мг 18 мг 68.5% 39.1% 146 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 10.817 мкг 10 мкг 108.2% 61.7% 92 г
Литий, Li 1.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.2528 мг 2 мг 12.6% 7.2% 791 г
Медь, Cu 313.94 мкг 1000 мкг 31.4% 17.9% 319 г
Молибден, Mo 39.503 мкг 70 мкг 56.4% 32.2% 177 г
Никель, Ni 0.361 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 37.853 мкг 55 мкг 68.8% 39.2% 145 г
Фтор, F 3.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107239 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 7.2% 785 г
Цинк, Zn 5.1823 мг 12 мг 43.2% 24.6% 232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.516 г ~
Лизин 0.923 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.52 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.291 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени куриной и сердечек составляет 175,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».