| Нут вареный | 348 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 35 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Вода | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Зира, семена | 2 г |
Вместо воды используем отвар из-под нута, дополнительная калорийность учтена в вареном нуте. Кунжут обжариваем в 1ч.л масла, смешиваем все ингредиенты, добавляем специи по вкусу, взбиваем смесь блендером.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7% | 916 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.9% | 727 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.8% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 20.6% | 313 г |
| Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% | 1.1% | 6013 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.558 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.6% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.8% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 0.41 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.077 мкг | 400 мкг | 519481 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 1.9% | 3371 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.853 мг | 15 мг | 12.4% | 8% | 809 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7638 мг | 20 мг | 13.8% | 8.9% | 724 г |
| Ниацин | 0.231 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 629.81 мг | 2500 мг | 25.2% | 16.2% | 397 г |
| Кальций, Ca | 199.87 мг | 1000 мг | 20% | 12.9% | 500 г |
| Кремний, Si | 55.68 мг | 30 мг | 185.6% | 119.4% | 54 г |
| Магний, Mg | 105.06 мг | 400 мг | 26.3% | 16.9% | 381 г |
| Натрий, Na | 251.25 мг | 1300 мг | 19.3% | 12.4% | 517 г |
| Сера, S | 120.99 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.8% | 827 г |
| Фосфор, P | 308.6 мг | 800 мг | 38.6% | 24.8% | 259 г |
| Хлор, Cl | 342.41 мг | 2300 мг | 14.9% | 9.6% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 326.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.627 мг | 18 мг | 14.6% | 9.4% | 685 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 5.953 мкг | 10 мкг | 59.5% | 38.3% | 168 г |
| Марганец, Mn | 1.3197 мг | 2 мг | 66% | 42.5% | 152 г |
| Медь, Cu | 405.81 мкг | 1000 мкг | 40.6% | 26.1% | 246 г |
| Молибден, Mo | 37.008 мкг | 70 мкг | 52.9% | 34% | 189 г |
| Никель, Ni | 124.917 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.464 мкг | 55 мкг | 31.8% | 20.5% | 315 г |
| Титан, Ti | 137.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.74 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18399 г |
| Цинк, Zn | 1.7649 мг | 12 мг | 14.7% | 9.5% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.784 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.237 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.146 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.2% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Паста из нута (хумус) составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».