| Картофель (Жарка во фритюре) | 500 г |
| Кабачок (Жарка) | 500 г |
| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 500 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
500 г картофеля, 500 г кабачков, 500 г баклажанов, 5 00 г репчатого лука, 1 кг помидоров, 5 зубчиков чеснока, соль, черный перец, 2 ст. ложки растительного масла, веточка чебреца, 1 лавровый лист, растительное масло для фритюра. Подготовленный картофель нарезать соломкой, остальные овощи кружочками. Пожарить во фритюре сначала картофель, затем кабачки и баклажаны. Уложить в той же последовательности . слоями в глубокий противень, смазанный растительным маслом. Отварить лук в подсоленной поперченной воде, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, положить его поверх о...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.5% | 4750 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.9% | 1217 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4.8% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.5% | 1053 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3.9% | 3103 г |
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 4.2% | 2890 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 2.81 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 17794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 5.9% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 15.6% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.446 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.6% | 2168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.25 мг | 90 мг | 12.5% | 15.1% | 800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.134 мг | 15 мг | 14.2% | 17.2% | 703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.607 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8237 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4052 мг | 20 мг | 7% | 8.5% | 1423 г |
| Ниацин | 0.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.95 мг | 2500 мг | 14.1% | 17% | 708 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5708 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 5.2% | 2345 г |
| Натрий, Na | 8.57 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 15169 г |
| Сера, S | 21.07 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4746 г |
| Фосфор, P | 41.8 мг | 800 мг | 5.2% | 6.3% | 1914 г |
| Хлор, Cl | 57.86 мг | 2300 мг | 2.5% | 3% | 3975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 598.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 4.1% | 2970 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.5% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 4.286 мкг | 10 мкг | 42.9% | 51.9% | 233 г |
| Литий, Li | 27.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2156 мг | 2 мг | 10.8% | 13.1% | 928 г |
| Медь, Cu | 144.63 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 17.5% | 691 г |
| Молибден, Mo | 8.929 мкг | 70 мкг | 12.8% | 15.5% | 784 г |
| Никель, Ni | 6.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 233.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.504 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 10913 г |
| Фтор, F | 22.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17498 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 12.9% | 933 г |
| Цинк, Zn | 0.3243 мг | 12 мг | 2.7% | 3.3% | 3700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.387 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.687 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.079 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи фри запеченные составляет 82,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».