Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник

Творог «Столовый» 2,0% жирности 360 г
Яйцо куриное 100 г
Яйцо куриное 60 г
Овсяная мука 50 г
Мед пчелиный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 15.1% 442 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.9% 1120 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.5% 2607 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 5.8% 1145 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 10.7% 625 г
Витамин В4, холин 99.08 мг 500 мг 19.8% 13.2% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 6.6% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 27.122 мкг 400 мкг 6.8% 4.5% 1475 г
Витамин В12, кобаламин 0.971 мкг 3 мкг 32.4% 21.6% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.3% 5051 г
Витамин Н, биотин 10.379 мкг 50 мкг 20.8% 13.9% 482 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7583 мг 20 мг 18.8% 12.5% 532 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.45 мг 2500 мг 4.5% 3% 2223 г
Кальций, Ca 95.43 мг 1000 мг 9.5% 6.3% 1048 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 4.7% 1431 г
Натрий, Na 61.11 мг 1300 мг 4.7% 3.1% 2127 г
Сера, S 174.2 мг 1000 мг 17.4% 11.6% 574 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 16.4% 407 г
Хлор, Cl 115.57 мг 2300 мг 5% 3.3% 1990 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1496 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2688 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 26.9% 248 г
Марганец, Mn 0.0133 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15038 г
Медь, Cu 61.18 мкг 1000 мкг 6.1% 4.1% 1635 г
Молибден, Mo 6.49 мкг 70 мкг 9.3% 6.2% 1079 г
Селен, Se 27.603 мкг 55 мкг 50.2% 33.5% 199 г
Фтор, F 36.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11047 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Цинк, Zn 0.5375 мг 12 мг 4.5% 3% 2233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.383 г min 16.8 г 8.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».