| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 16.5% | 396 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.4% | 1018 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3532 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8208.2 мкг | 900 мкг | 912% | 596.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 13.6% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 11.8% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.155 мг | 1.8 мг | 119.7% | 78.3% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 690.22 мг | 500 мг | 138% | 90.3% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.43 мг | 5 мг | 148.6% | 97.2% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.761 мг | 2 мг | 38.1% | 24.9% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 260.87 мкг | 400 мкг | 65.2% | 42.6% | 153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.217 мкг | 3 мкг | 2173.9% | 1421.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.06 мг | 90 мг | 21.2% | 13.9% | 472 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.313 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.6% | 762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.017 мг | 15 мг | 6.8% | 4.4% | 1475 г |
| Витамин Н, биотин | 106.522 мкг | 50 мкг | 213% | 139.3% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2087 мг | 20 мг | 71% | 46.4% | 141 г |
| Ниацин | 9.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.17 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.8% | 838 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4726 г |
| Магний, Mg | 20.35 мг | 400 мг | 5.1% | 3.3% | 1966 г |
| Натрий, Na | 109.22 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.5% | 1190 г |
| Сера, S | 263.17 мг | 1000 мг | 26.3% | 17.2% | 380 г |
| Фосфор, P | 335.6 мг | 800 мг | 42% | 27.5% | 238 г |
| Хлор, Cl | 108.7 мг | 2300 мг | 4.7% | 3.1% | 2116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.376 мг | 18 мг | 41% | 26.8% | 244 г |
| Йод, I | 6.85 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3% | 2190 г |
| Кобальт, Co | 21.63 мкг | 10 мкг | 216.3% | 141.5% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3478 мг | 2 мг | 17.4% | 11.4% | 575 г |
| Медь, Cu | 4130.43 мкг | 1000 мкг | 413% | 270.1% | 24 г |
| Молибден, Mo | 119.565 мкг | 70 мкг | 170.8% | 111.7% | 59 г |
| Никель, Ni | 68.478 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.152 мкг | 55 мкг | 78.5% | 51.3% | 127 г |
| Фтор, F | 250 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 4.1% | 1600 г |
| Хром, Cr | 34.78 мкг | 50 мкг | 69.6% | 45.5% | 144 г |
| Цинк, Zn | 5.4348 мг | 12 мг | 45.3% | 29.6% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.359 г | ~ | |||
| Валин | 1.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.924 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.728 г | ~ | |||
| Лизин | 1.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.826 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.804 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Глицин | 1.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Пролин | 1.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.717 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 301.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».