Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадная панна-котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадная панна-котта

Желатин пищевой 40 г
Шоколад горький 40 г
Какао-порошок 40 г
Сахар песок 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 1000 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадная панна-котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.8% 1407 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.6% 1273 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.7% 2959 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.7% 3982 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 7.3% 1488 г
Витамин В4, холин 15.73 мг 500 мг 3.1% 3.4% 3179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.6% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.333 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12001 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 9.7% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 1.1% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Н, биотин 2.133 мкг 50 мкг 4.3% 4.7% 2344 г
Витамин РР, НЭ 1.2767 мг 20 мг 6.4% 7% 1567 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.87 мг 2500 мг 6.6% 7.2% 1526 г
Кальций, Ca 115.92 мг 1000 мг 11.6% 12.7% 863 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 7.5% 1440 г
Натрий, Na 39.63 мг 1300 мг 3% 3.3% 3280 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4342 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 13.8% 791 г
Хлор, Cl 73.47 мг 2300 мг 3.2% 3.5% 3131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2057 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 4.4% 2500 г
Кобальт, Co 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 5.8% 1876 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Медь, Cu 49.93 мкг 1000 мкг 5% 5.5% 2003 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 5.3% 2100 г
Олово, Sn 8.67 мкг ~
Селен, Se 1.333 мкг 55 мкг 2.4% 2.6% 4126 г
Стронций, Sr 11.33 мкг ~
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17145 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 3% 3759 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шоколадная панна-котта составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».