| Ржаная мука, обдирная | 225 г |
| Мука Цельнозерновая | 250 г |
| Вода | 275 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Масло Подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.7 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 697 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.9% | 1056 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.8% | 1474 г |
| Углеводы | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 8.4% | 490 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 8.5% | 488 г |
| Вода | 30.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7428 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 4.8% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.317 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 1.7% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1249 мг | 20 мг | 5.6% | 2.3% | 1778 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.14 мг | 2500 мг | 4.8% | 2% | 2098 г |
| Кальций, Ca | 14.62 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6840 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 1990 г |
| Натрий, Na | 166.61 мг | 1300 мг | 12.8% | 5.3% | 780 г |
| Сера, S | 22.92 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4363 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 3.4% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 255.27 мг | 2300 мг | 11.1% | 4.6% | 901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.158 мг | 18 мг | 6.4% | 2.6% | 1554 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Марганец, Mn | 0.4377 мг | 2 мг | 21.9% | 9.1% | 457 г |
| Медь, Cu | 77.66 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.2% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 2.518 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.5% | 2780 г |
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 117021 г | |
| Фтор, F | 51.28 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7800 г |
| Цинк, Zn | 0.4423 мг | 12 мг | 3.7% | 1.5% | 2713 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.427 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб мой ржано-пшеничный (с уксусом) составляет 241,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».