| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 450 г |
| Вода | 400 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9.7% | 1000 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.9% | 1217 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.4% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2881.1 мкг | 900 мкг | 320.1% | 310.2% | 31 г |
| Ретинол | 2.555 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.962 мг | 5 мг | 39.2% | 38% | 255 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 9.9% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.594 мг | 1.8 мг | 33% | 32% | 303 г |
| Витамин В4, холин | 70.81 мг | 500 мг | 14.2% | 13.8% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.02 мг | 5 мг | 40.4% | 39.1% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 14.2% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.763 мкг | 400 мкг | 14.9% | 14.4% | 669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.95 мкг | 3 мкг | 165% | 159.9% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.17 мг | 90 мг | 11.3% | 10.9% | 885 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 7.1% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 1.086 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4604 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.11 мг | 20 мг | 25.6% | 24.8% | 391 г |
| Ниацин | 2.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.85 мг | 2500 мг | 9.3% | 9% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 26.82 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3729 г |
| Кремний, Si | 4.609 мг | 30 мг | 15.4% | 14.9% | 651 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 4.8% | 1996 г |
| Натрий, Na | 37.03 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.7% | 3511 г |
| Сера, S | 71.55 мг | 1000 мг | 7.2% | 7% | 1398 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 12.8% | 757 г |
| Хлор, Cl | 41.45 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.7% | 5549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.391 мг | 18 мг | 24.4% | 23.6% | 410 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 7.48 мкг | 10 мкг | 74.8% | 72.5% | 134 г |
| Литий, Li | 0.876 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 8.6% | 1121 г |
| Медь, Cu | 188.03 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 18.2% | 532 г |
| Молибден, Mo | 27.948 мкг | 70 мкг | 39.9% | 38.7% | 250 г |
| Никель, Ni | 1.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.075 мкг | 55 мкг | 23.8% | 23.1% | 421 г |
| Стронций, Sr | 3.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9023 г |
| Хром, Cr | 3.47 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6.7% | 1441 г |
| Цинк, Zn | 1.6319 мг | 12 мг | 13.6% | 13.2% | 735 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.992 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.493 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лизин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.376 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.823 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | min 16.8 г | 7.2% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.968 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане с луком составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».