Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Масло оливковое 10 г
Шампиньоны 142 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук, вареный, без соли 50 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 40 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 35 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.6% 2714 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.1% 2240 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.5% 3982 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 21.5% 833 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.8% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.9 мкг 900 мкг 19.8% 35.5% 506 г
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 39.3% 457 г
Лютеин + Зеаксантин 0.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 18% 1000 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 24.8% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 12.2% 1481 г
Витамин В9, фолаты 25.742 мкг 400 мкг 6.4% 11.5% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 15.72 мг 90 мг 17.5% 31.4% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 5.4% 3348 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15385 г
Витамин К, филлохинон 47.1 мкг 120 мкг 39.3% 70.6% 255 г
Витамин РР, НЭ 2.3399 мг 20 мг 11.7% 21% 855 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.87 мг 2500 мг 16.2% 29.1% 619 г
Кальций, Ca 35.98 мг 1000 мг 3.6% 6.5% 2779 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 9.3% 1934 г
Натрий, Na 91.84 мг 1300 мг 7.1% 12.7% 1416 г
Сера, S 26.94 мг 1000 мг 2.7% 4.8% 3712 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 14.2% 1260 г
Хлор, Cl 170.02 мг 2300 мг 7.4% 13.3% 1353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.6 мкг ~
Бор, B 123.7 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 6.8% 2667 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 9.3% 1928 г
Кобальт, Co 8.082 мкг 10 мкг 80.8% 145.1% 124 г
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 12.2% 1472 г
Медь, Cu 90.15 мкг 1000 мкг 9% 16.2% 1109 г
Молибден, Mo 9.456 мкг 70 мкг 13.5% 24.2% 740 г
Никель, Ni 9.278 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22267 г
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38911 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 24.8% 725 г
Цинк, Zn 0.4317 мг 12 мг 3.6% 6.5% 2780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.856 мг ~
бета Ситостерол 3.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.425 г min 16.8 г 8.5% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 39,3 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 16,2 %, кобальтом - 80,8 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы