Рецепт Котлеты для гамбургера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты для гамбургера

фарш говяжий Atria 15% 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты для гамбургера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 11.4% 311 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 12.9% 276 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3879 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 4.2% 849 г
Витамин В4, холин 89.63 мг 500 мг 17.9% 6.3% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 5.7% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 8.9% 400 г
Витамин В9, фолаты 8.136 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4916 г
Витамин В12, кобаламин 2.997 мкг 3 мкг 99.9% 35.4% 100 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 1% 3456 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.8773 мг 20 мг 34.4% 12.2% 291 г
Бетаин 9.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.25 мг 2500 мг 17.4% 6.2% 574 г
Кальций, Ca 16.27 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6146 г
Магний, Mg 27.12 мг 400 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Натрий, Na 89.49 мг 1300 мг 6.9% 2.4% 1453 г
Фосфор, P 249.5 мг 800 мг 31.2% 11.1% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.037 мг 18 мг 16.9% 6% 593 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Медь, Cu 97.63 мкг 1000 мкг 9.8% 3.5% 1024 г
Селен, Se 22.508 мкг 55 мкг 40.9% 14.5% 244 г
Фтор, F 30.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13171 г
Цинк, Zn 6.4949 мг 12 мг 54.1% 19.2% 185 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.824 г ~
Валин 1.338 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 1.212 г ~
Лейцин 2.117 г ~
Лизин 2.232 г ~
Метионин 0.678 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 1.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.767 г ~
Аспарагиновая кислота 2.438 г ~
Гидроксипролин 0.344 г ~
Глицин 2.08 г ~
Глутаминовая кислота 4.023 г ~
Пролин 1.525 г ~
Серин 1.116 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 1.832 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.902 г min 16.8 г 35.1% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.466 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.865 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты для гамбургера составляет 282 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДЛЯ ГАМБУРГЕРА

Котлеты для гамбургера богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 99,9 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 17,4 %, фосфором - 31,2 %, железом - 16,9 %, селеном - 40,9 %, цинком - 54,1 %

Чем полезен Котлеты для гамбургера

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты для гамбургера, калорийность 282 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты для гамбургера, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты