Рецепт ! Оливье с языком и соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ! Оливье с языком и соусом
| Язык свиной (Варка без слива) | 400 г |
| горошек консирвированный Бондюель | 200 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 250 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Огурцы соленые | 200 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 3 г |
| горчица дижонская | 5 г |
| йогурт без добавок Активия | 100 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "! Оливье с языком и соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 9.8% | 916 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.3% | 966 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 5.8% | 1560 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.913 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 6.846 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 8.9% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 46.28 мг | 500 мг | 9.3% | 8.4% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 6.2% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 9.7% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.379 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.328 мкг | 3 мкг | 10.9% | 9.8% | 915 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.61 мг | 90 мг | 7.3% | 6.6% | 1362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.401 мкг | 10 мкг | 4% | 3.6% | 2494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 2.7% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 3.926 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.1% | 1274 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 5.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0914 мг | 20 мг | 15.5% | 13.9% | 647 г |
| Ниацин | 1.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.05 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.3% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 27.92 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3582 г |
| Кремний, Si | 1.821 мг | 30 мг | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 4.1% | 2160 г |
| Натрий, Na | 273.09 мг | 1300 мг | 21% | 18.9% | 476 г |
| Сера, S | 91.87 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.3% | 1088 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 11.7% | 771 г |
| Хлор, Cl | 48.38 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.9% | 4754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.611 мг | 18 мг | 9% | 8.1% | 1117 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.1% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 4.448 мкг | 10 мкг | 44.5% | 40% | 225 г |
| Литий, Li | 22.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Медь, Cu | 87.59 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.9% | 1142 г |
| Молибден, Mo | 11.042 мкг | 70 мкг | 15.8% | 14.2% | 634 г |
| Никель, Ni | 1.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.168 мкг | 55 мкг | 11.2% | 10.1% | 892 г |
| Фтор, F | 19.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20608 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.9% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.4073 мг | 12 мг | 3.4% | 3.1% | 2946 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.508 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лизин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.521 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.139 г | min 16.8 г | 18.7% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность ! Оливье с языком и соусом составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.3 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 77.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ! ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ И СОУСОМ
! Оливье с языком и соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 15,5 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 44,5 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 11,2 %
Чем полезен ! Оливье с языком и соусом
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- бульон говяжий
- щавелевый суп
- печень с подливом
- Кетчуп ЧУМАК Чили
- Творог зерненый САВУШКИН 5%
- Винегрет ванин
- Щи из свежей капусты в мульте
- сосиски говяжьи филеево
- Хлопья 7 злаков
- паштет из индюшиной печени
- Творог Альпийский 5% "ПМ"
- Кофе с мол. 3.2% и сахаром
- фунчеза
- Хлебцы бородинские цельнозерновые
- Блины домашние
- плов
- Конфета Тишка
- чай лимонка
- сыр Янтарь Главплавсыр 400 гр.
- творожный десерт
- Тирамису Лайт
- Желе с кусочками фруктов (Магнит)
- морской коктейль)
- окунь речной в МВ
- Вяленая говядина
- овсянный кекс в микроволновке
- капуста тушеная
- кизил сушеный
- "Ароматный" на винной закваске, смесь пшен. и ржан. муки
- Вермишель с курицей и мекс смесью
- салат из кабачков консервированый
- Хлебцы "Полоцкие" ржаные с отрубями
- варенье
- мооко сгущенное
- Шоколадный Дед Мороз
- Сухарики ржаные Fazer
- Вареники с ливером
- гречка по Рошалю
- Брынза сыр
- Тофу твердый
- куринная колбаса
- Рис отварной с тушёнкой
- Хлебцы" Щедрые" ржаные
- Горошек Бондюэль
- йогурт
- Ретинола ацетат 33000
- Вишня сушёная
- Мармелад яблочный с кусочками фруктов (Тайны Востока)
- салат с нутом
- плов 1
- творожный сыр Карат
- Творог мягкий "Данон" 5%
- пельмени с редькой
- Колбаса "Особая" жареная
- Салат "Славянский"
- Сдоба с корицей
- Хлебцы "Здоровый стиль"
- фасоль красная в томатном соусе (Фрау Марта)
- Курица с творогом Здрава
- Треска с ржаной мукой
- гуляш
- Сыр Бургос обезжиренный
- Творог с бананом
- Уксус рисовый Sen Soy
- Творог 1,8%
- עוגיות שוקולד ציפס אחוה
- Соус к тефтелям по-восточному от СтарПроджект
- Щоколад
- Хлебцы зерновые финские порционные (Хлебный Дом)
- Болоньезе
- Тефтели по-восточному от СтарПроджект
- кофейные кексы
- Сидр яблочный 0,1% Икея
- Арахис
- Salad green
- rukkola
- Куриный рулет Заря
- Маффины с протеином и ягодами от СтарПроджект
- Свинина шея в духовке
- Сывороточный изолят в граммах от Рони Колимана
- осетинский пирог с картофелем и сыром
- Горлодер
- Вишневый карбонад с травами (Deluxe. Lidl)
- 1
- 2
- Пирог
- 3
- пшённая каша на воде1
- Шоколад EcoBotanika РотФронт с апельсином
- Творог Данон мягкий 5%
- Пельмени "Белорусские" сочные
- крылья вар.
- творог Danone мягкий 5%
- Лаваш (магазин)
- Сотэ из кабачков со сметаной
- Из капусты и лука с зеленью
- куриный суп
- Печенье Konti Топленкино
- сирник з шоколадом
- Творожный десерт "Зебра" (от Е.Пащенко)
Метки: Как приготовить ! Оливье с языком и соусом, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ! Оливье с языком и соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
