Рецепт Индейка с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с картошкой

Индейка 2 кат. (Тушение) 750 г
Картофель (Варка на пару) 100 г
Картофель (Варка на пару) 100 г
Картофель (Варка на пару) 100 г
Картофель (Варка на пару) 100 г
Картофель (Варка на пару) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12% 559 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.7% 778 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.3% 2959 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.1% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 15254 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.1% 1314 г
Витамин В4, холин 85.71 мг 500 мг 17.1% 11.5% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 11.7% 573 г
Витамин В9, фолаты 10.42 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3839 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 4.7% 1424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин РР, НЭ 9.5798 мг 20 мг 47.9% 32.1% 209 г
Ниацин 5.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.61 мг 2500 мг 15.3% 10.3% 652 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4666 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1584 г
Натрий, Na 58.98 мг 1300 мг 4.5% 3% 2204 г
Сера, S 177.94 мг 1000 мг 17.8% 11.9% 562 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 13.3% 505 г
Хлор, Cl 84.24 мг 2300 мг 3.7% 2.5% 2730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.8 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 62.61 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 5.7% 1181 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 6048 г
Кобальт, Co 12.185 мкг 10 мкг 121.9% 81.8% 82 г
Литий, Li 32.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1874 г
Медь, Cu 126.89 мкг 1000 мкг 12.7% 8.5% 788 г
Молибден, Mo 21.639 мкг 70 мкг 30.9% 20.7% 323 г
Никель, Ni 2.479 мкг ~
Рубидий, Rb 270.1 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43651 г
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24228 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 15.3% 439 г
Цинк, Zn 1.8025 мг 12 мг 15% 10.1% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.281 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 2.451 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.736 г min 16.8 г 16.3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.333 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Индейка с картошкой составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАРТОШКОЙ

Индейка с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 15,3 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 121,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 30,9 %, хромом - 22,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Индейка с картошкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с картошкой, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги