Рецепт Гуляш из говядины *СТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины *СТ

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение)	950 г
Морковь (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Тушение)	181 г
Томатная паста. Консервы	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	90 г
Масло растительное Слобода	200 г
Вода	1200 г
Соль	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины *СТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	8%	987 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	11.7%	675 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	1.9%	4212 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.4%	3333 г
Вода	33.6 г	2273 г	1.5%	1.2%	6765 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.1 мкг	900 мкг	15%	11.8%	666 г
бета Каротин	0.811 мг	5 мг	16.2%	12.8%	617 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.4%	2308 г
Витамин В4, холин	29.9 мг	500 мг	6%	4.7%	1672 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	4.9%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	7.4%	1064 г
Витамин В9, фолаты	5.455 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7333 г
Витамин В12, кобаламин	0.991 мкг	3 мкг	33%	26%	303 г
Витамин C, аскорбиновая	5.3 мг	90 мг	5.9%	4.6%	1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.31 мг	15 мг	22.1%	17.4%	453 г
Витамин Н, биотин	1.805 мкг	50 мкг	3.6%	2.8%	2770 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.3%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.8784 мг	20 мг	9.4%	7.4%	1065 г
Ниацин	0.306 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230 мг	2500 мг	9.2%	7.2%	1087 г
Кальций, Ca	9.06 мг	1000 мг	0.9%	0.7%	11038 г
Кремний, Si	1.666 мг	30 мг	5.6%	4.4%	1801 г
Магний, Mg	17.89 мг	400 мг	4.5%	3.5%	2236 г
Натрий, Na	22.28 мг	1300 мг	1.7%	1.3%	5835 г
Сера, S	88.32 мг	1000 мг	8.8%	6.9%	1132 г
Фосфор, P	87.5 мг	800 мг	10.9%	8.6%	914 г
Хлор, Cl	49.84 мг	2300 мг	2.2%	1.7%	4615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.4 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	7.86 мкг	~
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	4.6%	1729 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6356 г
Кобальт, Co	5.525 мкг	10 мкг	55.3%	43.5%	181 г
Литий, Li	0.297 мкг	~
Марганец, Mn	0.0757 мг	2 мг	3.8%	3%	2642 г
Медь, Cu	124.55 мкг	1000 мкг	12.5%	9.8%	803 г
Молибден, Mo	8.449 мкг	70 мкг	12.1%	9.5%	829 г
Никель, Ni	3.33 мкг	~
Олово, Sn	24.66 мкг	~
Рубидий, Rb	29.6 мкг	~
Селен, Se	0.81 мкг	55 мкг	1.5%	1.2%	6790 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Титан, Ti	0.36 мкг	~
Фтор, F	25.68 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15576 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	4.7%	1672 г
Цинк, Zn	1.311 мг	12 мг	10.9%	8.6%	915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.364 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.027 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.036 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	0.6%
Омега-9 жирные кислоты	1.611	~
Насыщенные жирные кислоты	0.022 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Гуляш из говядины *СТ составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	33.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ *СТ

Гуляш из говядины *СТ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B12 - 33 %, витамином E - 22,1 %, кобальтом - 55,3 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Гуляш из говядины *СТ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из говядины *СТ, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины *СТ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна 59 лет 164 см.

2025-03-26

Калорийность: 1213 кКал

Витамины и минералы: 95%

Мила Равно

2025-03-15

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Запеканка творожная с изюмом

Автор Jack A. Christian

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе