Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш ню 762 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.9 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.6% 514 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.9% 412 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3476 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.2% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.8% 849 г
Витамин В4, холин 48.26 мг 500 мг 9.7% 4.8% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 4.8% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 9.9% 499 г
Витамин В9, фолаты 6.108 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6549 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 17.8% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7009 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 5.3% 923 г
Витамин РР, НЭ 4.632 мг 20 мг 23.2% 11.4% 432 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 5.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.24 мг 2500 мг 9.3% 4.6% 1076 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 1% 4801 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8403 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 2% 2429 г
Натрий, Na 129.71 мг 1300 мг 10% 4.9% 1002 г
Сера, S 149.93 мг 1000 мг 15% 7.4% 667 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 8.5% 573 г
Хлор, Cl 29.04 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 3% 1648 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3497 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 2.4% 2030 г
Медь, Cu 49.89 мкг 1000 мкг 5% 2.5% 2004 г
Молибден, Mo 0.089 мкг 70 мкг 0.1% 78652 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 20.567 мкг 55 мкг 37.4% 18.3% 267 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 3.21 мкг 4000 мкг 0.1% 124611 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Цинк, Zn 2.3302 мг 12 мг 19.4% 9.5% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 1.222 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.206 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.515 г от 4.7 до 16.8 г 11% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.289 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 1.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.443 г min 16.8 г 38.4% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.488 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.326 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.741 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.736 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.736 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 203,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 17,4 %, селеном - 37,4 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 203,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты