Рецепт Торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт

Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Какао-порошок 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Яйцо куриное 210 г
Подсолнечное масло 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Сливки 36% жирности 200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 100 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.7 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.9% 938 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 14% 259 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.1% 1724 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.9% 741 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4346 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.9 мкг 900 мкг 21.7% 7.8% 462 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.7% 769 г
Витамин В4, холин 81.87 мг 500 мг 16.4% 5.9% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 5% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9.497 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4212 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 3.9% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 3.8% 958 г
Витамин D3, холекальциферол 0.442 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.449 мг 15 мг 23% 8.3% 435 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 5.925 мкг 50 мкг 11.9% 4.3% 844 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8214 мг 20 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.52 мг 2500 мг 8.5% 3.1% 1182 г
Кальций, Ca 76.95 мг 1000 мг 7.7% 2.8% 1300 г
Кремний, Si 0.416 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7212 г
Магний, Mg 37.86 мг 400 мг 9.5% 3.4% 1057 г
Натрий, Na 417.6 мг 1300 мг 32.1% 11.6% 311 г
Сера, S 79.52 мг 1000 мг 8% 2.9% 1258 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 6.5% 552 г
Хлор, Cl 52.94 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.35 мкг ~
Железо, Fe 2.292 мг 18 мг 12.7% 4.6% 785 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2423 г
Кобальт, Co 2.952 мкг 10 мкг 29.5% 10.7% 339 г
Марганец, Mn 0.3708 мг 2 мг 18.5% 6.7% 539 г
Медь, Cu 334.45 мкг 1000 мкг 33.4% 12.1% 299 г
Молибден, Mo 6.896 мкг 70 мкг 9.9% 3.6% 1015 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Селен, Se 10.609 мкг 55 мкг 19.3% 7% 518 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 35.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11341 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3448 г
Цинк, Zn 0.9936 мг 12 мг 8.3% 3% 1208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.714 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.103 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.182 г ~
8:0 Каприловая 0.115 г ~
10:0 Каприновая 0.272 г ~
12:0 Лауриновая 0.316 г ~
14:0 Миристиновая 1.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.671 г min 16.8 г 33.8% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.042 г от 11.2 до 20.6 г 45% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.565 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.259 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.364 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.294 г ~
16:1 транс 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.262 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.069 г ~

Энергетическая ценность Торт составляет 276,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ

Торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 13 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином E - 23 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 18,1 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 18,5 %, медью - 33,4 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт, калорийность 276,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы