Рецепт Морковный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный кекс

Морковь	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	160 г
Мука цельнозерновая	200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г
Сок лимонный	10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	40 г
Творог	70 г
Грецкий орех	40 г

Способ приготовления

Для кекса: Морковь натереть на средней терке, оставить минут на 15, отжать лишний сок. Смешать муку и разрыхлитель, смешать молоко и морковь, остальные ингредиенты, муку добавляйте не сразу всю а смотрите по консистенции, количество может отличаться. Консистенция густой сметаны, смешиваем. Выливаем в форму, выстланную пергаментом и запекаем при 180гр около 40 минут. Для крема: курагу замочите на минут 20 в кипятке, слейте, отожмите и перебейте с мягким творогом. Смажь немного остывший кекс и посыпь грецкими орехами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215.9 ккал	1684 ккал	12.8%	5.9%	780 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4.7%	987 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	7.6%	609 г
Углеводы	25.9 г	219 г	11.8%	5.5%	846 г
Углеводы (общие)	9.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.4%	1053 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	1.1%	4257 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	368.5 мкг	900 мкг	40.9%	18.9%	244 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	2.079 мг	5 мг	41.6%	19.3%	241 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	1.6%	2857 г
Витамин В4, холин	9.86 мг	500 мг	2%	0.9%	5071 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	2%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	2.1%	2222 г
Витамин В9, фолаты	7.846 мкг	400 мкг	2%	0.9%	5098 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	1.5%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	2.07 мг	90 мг	2.3%	1.1%	4348 г
Витамин D, кальциферол	0.066 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.609 мг	15 мг	4.1%	1.9%	2463 г
Витамин Н, биотин	1.102 мкг	50 мкг	2.2%	1%	4537 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1%	4800 г
Витамин РР, НЭ	0.9323 мг	20 мг	4.7%	2.2%	2145 г
Ниацин	0.438 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.18 мг	2500 мг	8.2%	3.8%	1224 г
Кальций, Ca	140.43 мг	1000 мг	14%	6.5%	712 г
Кремний, Si	9.138 мг	30 мг	30.5%	14.1%	328 г
Магний, Mg	23.66 мг	400 мг	5.9%	2.7%	1691 г
Натрий, Na	180.45 мг	1300 мг	13.9%	6.4%	720 г
Сера, S	16.61 мг	1000 мг	1.7%	0.8%	6020 г
Фосфор, P	94.9 мг	800 мг	11.9%	5.5%	843 г
Хлор, Cl	36.03 мг	2300 мг	1.6%	0.7%	6384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.3 мкг	~
Бор, B	54 мкг	~
Ванадий, V	20.04 мкг	~
Железо, Fe	0.63 мг	18 мг	3.5%	1.6%	2857 г
Йод, I	3.38 мкг	150 мкг	2.3%	1.1%	4438 г
Кобальт, Co	1.495 мкг	10 мкг	15%	6.9%	669 г
Литий, Li	1.766 мкг	~
Марганец, Mn	0.1637 мг	2 мг	8.2%	3.8%	1222 г
Медь, Cu	69.14 мкг	1000 мкг	6.9%	3.2%	1446 г
Молибден, Mo	5.3 мкг	70 мкг	7.6%	3.5%	1321 г
Никель, Ni	19.385 мкг	~
Олово, Sn	3.69 мкг	~
Рубидий, Rb	5.6 мкг	~
Селен, Se	0.703 мкг	55 мкг	1.3%	0.6%	7824 г
Стронций, Sr	5.74 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	58.81 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6802 г
Хром, Cr	4.62 мкг	50 мкг	9.2%	4.3%	1082 г
Цинк, Zn	0.3469 мг	12 мг	2.9%	1.3%	3459 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.658 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.227 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.461 г	от 0.9 до 3.7 г	51.2%	23.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.165 г	от 4.7 до 16.8 г	46.1%	21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.865 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.091 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.323 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.358 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.024 г	min 16.8 г	12%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.363 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.093 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.148 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.621 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.454 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 215,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.9 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	25.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС

Морковный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 41,6 %, кальцием - 14 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Морковный кекс

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морковный кекс, калорийность 215,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Салат теплый с куриным филе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе