Рецепт Котлеты минтай филе мука лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты минтай филе мука лук

Лук репчатый (Запекание) 100 г
Минтай (Тушение) 600 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 460 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 53 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты минтай филе мука лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.1% 535 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.7% 1057 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.8% 4523 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1385 г
Витамин В4, холин 68.73 мг 500 мг 13.7% 11% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 11.5% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 13.7% 590 г
Витамин В9, фолаты 6.641 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6023 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 21.5% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.717 мг 15 мг 11.4% 9.2% 874 г
Витамин Н, биотин 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3676 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3518 мг 20 мг 31.8% 25.6% 315 г
Ниацин 3.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.12 мг 2500 мг 12% 9.7% 836 г
Кальций, Ca 39.26 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2547 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 1% 7426 г
Магний, Mg 35.41 мг 400 мг 8.9% 7.2% 1130 г
Натрий, Na 66.38 мг 1300 мг 5.1% 4.1% 1958 г
Сера, S 164.51 мг 1000 мг 16.5% 13.3% 608 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 19.3% 419 г
Хлор, Cl 105.02 мг 2300 мг 4.6% 3.7% 2190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 5% 1603 г
Йод, I 31.95 мкг 150 мкг 21.3% 17.2% 469 г
Кобальт, Co 9.52 мкг 10 мкг 95.2% 76.8% 105 г
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1634 г
Медь, Cu 100.63 мкг 1000 мкг 10.1% 8.1% 994 г
Молибден, Mo 6.351 мкг 70 мкг 9.1% 7.3% 1102 г
Никель, Ni 3.069 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 14.738 мкг 55 мкг 26.8% 21.6% 373 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 332.38 мкг 4000 мкг 8.3% 6.7% 1203 г
Хром, Cr 29.45 мкг 50 мкг 58.9% 47.5% 170 г
Цинк, Zn 1.064 мг 12 мг 8.9% 7.2% 1128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.819 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.209 г ~
Лизин 1.599 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2.06 г от 4.7 до 16.8 г 43.8% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.086 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.305 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Котлеты минтай филе мука лук составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МИНТАЙ ФИЛЕ МУКА ЛУК

Котлеты минтай филе мука лук богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 12 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 21,3 %, кобальтом - 95,2 %, селеном - 26,8 %, хромом - 58,9 %

Чем полезен Котлеты минтай филе мука лук

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты минтай филе мука лук, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты минтай филе мука лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы