Рецепт Паштет из куриной печени и фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриной печени и фарша

Печень куриная	318 г
Морковь (Пассерование)	137 г
Лук репчатый (Пассерование)	91 г
Фарш говяжий	291 г
Масло Подсолнечное [Миладора]	15 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко]	60 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	109 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени и фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.4 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	744 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	9%	494 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	13%	339 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.7%	6083 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.8%	2500 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1.2%	3745 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	384.1 мкг	900 мкг	42.7%	18.9%	234 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	2.171 мг	5 мг	43.4%	19.2%	230 г
бета Криптоксантин	1.514 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	3.7%	1192 г
Витамин В4, холин	69.47 мг	500 мг	13.9%	6.1%	720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.468 мг	5 мг	9.4%	4.2%	1068 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	4%	1105 г
Витамин В9, фолаты	11.144 мкг	400 мкг	2.8%	1.2%	3589 г
Витамин В12, кобаламин	1.033 мкг	3 мкг	34.4%	15.2%	290 г
Витамин C, аскорбиновая	0.96 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9375 г
Витамин D, кальциферол	0.373 мкг	10 мкг	3.7%	1.6%	2681 г
Витамин D3, холекальциферол	0.373 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.413 мг	15 мг	2.8%	1.2%	3632 г
Витамин Н, биотин	0.223 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	22422 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.1%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.9371 мг	20 мг	9.7%	4.3%	1032 г
Ниацин	0.175 мг	~
Бетаин	3.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.57 мг	2500 мг	7.5%	3.3%	1340 г
Кальций, Ca	23.72 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4216 г
Кремний, Si	5.227 мг	30 мг	17.4%	7.7%	574 г
Магний, Mg	17.13 мг	400 мг	4.3%	1.9%	2335 г
Натрий, Na	50.08 мг	1300 мг	3.9%	1.7%	2596 г
Сера, S	28.21 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3545 г
Фосфор, P	107.3 мг	800 мг	13.4%	5.9%	746 г
Хлор, Cl	14.24 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	16152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.7 мкг	~
Бор, B	61.4 мкг	~
Ванадий, V	18.27 мкг	~
Железо, Fe	1.194 мг	18 мг	6.6%	2.9%	1508 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	15957 г
Кобальт, Co	0.992 мкг	10 мкг	9.9%	4.4%	1008 г
Литий, Li	1.107 мкг	~
Марганец, Mn	0.0731 мг	2 мг	3.7%	1.6%	2736 г
Медь, Cu	52.22 мкг	1000 мкг	5.2%	2.3%	1915 г
Молибден, Mo	3.691 мкг	70 мкг	5.3%	2.3%	1897 г
Никель, Ni	1.475 мкг	~
Рубидий, Rb	62.7 мкг	~
Селен, Se	10.798 мкг	55 мкг	19.6%	8.7%	509 г
Стронций, Sr	1.61 мкг	~
Фтор, F	23.73 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16856 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.7%	6250 г
Цинк, Zn	2.0293 мг	12 мг	16.9%	7.5%	591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.6 г	~
Валин	0.469 г	~
Гистидин*	0.272 г	~
Изолейцин	0.424 г	~
Лейцин	0.719 г	~
Лизин	0.725 г	~
Метионин	0.239 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.369 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.385 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.197 г	~
Аланин	0.565 г	~
Аспарагиновая кислота	0.85 г	~
Гидроксипролин	0.133 г	~
Глицин	0.572 г	~
Глутаминовая кислота	1.357 г	~
Пролин	0.454 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.039 г	от 0.9 до 3.7 г	4.3%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.413 г	от 4.7 до 16.8 г	8.8%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.607 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.248 г	~
15:0 Пентадекановая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.113 г	~
17:0 Маргариновая	0.092 г	~
18:0 Стеариновая	1.095 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.156 г	min 16.8 г	24.7%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.34 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.665 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.424 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.35 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.498 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени и фарша составляет 226,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.4 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	16.5 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И ФАРША

Паштет из куриной печени и фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 43,4 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 34,4 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 19,6 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Паштет из куриной печени и фарша

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паштет из куриной печени и фарша, калорийность 226,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриной печени и фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Нерка запечённая с овощами

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе