Рецепт Вафли ржаные с клетчаткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли ржаные с клетчаткой

Ячменный солод 4 г
Вода 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Тмин, семена 0.2 г
Клетчатка ржаная диетическая 45 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 80 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Делаем тесто из смеси ингредиентов и отпекаем в вафельнице

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли ржаные с клетчаткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.5% 826 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.5% 949 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 5% 1244 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 12.8 г 20 г 64% 39.7% 156 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.4% 4265 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 5.9% 1037 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 8.3% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 9.8% 634 г
Витамин В4, холин 86.57 мг 500 мг 17.3% 10.7% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 6.8% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 6.246 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6404 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 5.1% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 4.2% 1486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 3.1% 1989 г
Витамин Н, биотин 7.911 мкг 50 мкг 15.8% 9.8% 632 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3254 мг 20 мг 11.6% 7.2% 860 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.43 мг 2500 мг 18.4% 11.4% 543 г
Кальций, Ca 134.76 мг 1000 мг 13.5% 8.4% 742 г
Магний, Mg 135.46 мг 400 мг 33.9% 21% 295 г
Натрий, Na 103.18 мг 1300 мг 7.9% 4.9% 1260 г
Сера, S 75.89 мг 1000 мг 7.6% 4.7% 1318 г
Фосфор, P 205.5 мг 800 мг 25.7% 15.9% 389 г
Хлор, Cl 127.43 мг 2300 мг 5.5% 3.4% 1805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Железо, Fe 3.907 мг 18 мг 21.7% 13.4% 461 г
Йод, I 23.57 мкг 150 мкг 15.7% 9.7% 636 г
Кобальт, Co 4.657 мкг 10 мкг 46.6% 28.9% 215 г
Марганец, Mn 1.991 мг 2 мг 99.6% 61.7% 100 г
Медь, Cu 259.05 мкг 1000 мкг 25.9% 16% 386 г
Молибден, Mo 5.013 мкг 70 мкг 7.2% 4.5% 1396 г
Олово, Sn 6.6 мкг ~
Селен, Se 11.584 мкг 55 мкг 21.1% 13.1% 475 г
Стронций, Sr 7.48 мкг ~
Фтор, F 47.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8469 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.7% 2304 г
Цинк, Zn 1.8258 мг 12 мг 15.2% 9.4% 657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.648 г от 4.7 до 16.8 г 13.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.804 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Вафли ржаные с клетчаткой составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 43 гр (69.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 12.8 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ РЖАНЫЕ С КЛЕТЧАТКОЙ

Вафли ржаные с клетчаткой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 17,3 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 18,4 %, кальцием - 13,5 %, магнием - 33,9 %, фосфором - 25,7 %, железом - 21,7 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 99,6 %, медью - 25,9 %, селеном - 21,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Вафли ржаные с клетчаткой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли ржаные с клетчаткой, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли ржаные с клетчаткой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы