Рецепт Макароны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 200 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.8 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 677 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.7% 704 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.5% 1143 г
Углеводы 40.1 г 219 г 18.3% 7.4% 546 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6.2% 645 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 0.6% 6725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.7 мкг 900 мкг 25% 10% 401 г
бета Каротин 1.346 мг 5 мг 26.9% 10.8% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин В4, холин 45.67 мг 500 мг 9.1% 3.7% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.2% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.483 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7295 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 4.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.37 мг 15 мг 15.8% 6.4% 633 г
Витамин Н, биотин 1.466 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3411 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5903 мг 20 мг 13% 5.2% 772 г
Ниацин 0.873 мг ~
Бетаин 1.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.97 мг 2500 мг 6% 2.4% 1656 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6341 г
Кремний, Si 4.199 мг 30 мг 14% 5.6% 714 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2145 г
Натрий, Na 14.14 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9194 г
Сера, S 91.97 мг 1000 мг 9.2% 3.7% 1087 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 4.5% 884 г
Хлор, Cl 23.59 мг 2300 мг 1% 0.4% 9750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 11.72 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 3.4% 1172 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9494 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 7.7% 520 г
Литий, Li 0.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 3.2% 1263 г
Медь, Cu 451.61 мкг 1000 мкг 45.2% 18.2% 221 г
Молибден, Mo 4.801 мкг 70 мкг 6.9% 2.8% 1458 г
Никель, Ni 0.991 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 2.785 мкг 55 мкг 5.1% 2% 1975 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28881 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 1.4857 мг 12 мг 12.4% 5% 808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.473 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 2.553 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.156 г от 4.7 до 16.8 г 45.9% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.895 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.333 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Макароны составляет 248,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 40.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 33.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ

Макароны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 14 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 19,2 %, медью - 45,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Макароны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны, калорийность 248,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы