Рецепт Carne de cerdo con salsa mexicana. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Carne de cerdo con salsa mexicana

Свинина, вырезка (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Подсолнечное масло 25 г
Баклажан (Тушение) 550 г
Salsa mexique 153 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Carne de cerdo con salsa mexicana".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.2% 817 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.4% 982 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.512 мг 1.5 мг 34.1% 31.4% 293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.7% 1978 г
Витамин В4, холин 36.56 мг 500 мг 7.3% 6.7% 1368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 7.9% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 11.2% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.523 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6132 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 14.5% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 8.6% 1074 г
Витамин Н, биотин 2.121 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2357 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5708 мг 20 мг 7.9% 7.3% 1273 г
Ниацин 1.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.52 мг 2500 мг 11.6% 10.7% 861 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6215 г
Кремний, Si 15.12 мг 30 мг 50.4% 46.5% 198 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Натрий, Na 20.72 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6274 г
Сера, S 112.39 мг 1000 мг 11.2% 10.3% 890 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 13.7% 672 г
Хлор, Cl 48.41 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.6 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 5.2% 1793 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7317 г
Кобальт, Co 4.688 мкг 10 мкг 46.9% 43.2% 213 г
Литий, Li 33.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 7% 1324 г
Медь, Cu 123.26 мкг 1000 мкг 12.3% 11.3% 811 г
Молибден, Mo 10.391 мкг 70 мкг 14.8% 13.6% 674 г
Никель, Ni 5.803 мкг ~
Олово, Sn 12.56 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Фтор, F 40.68 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9833 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 11.6% 794 г
Цинк, Zn 1.1838 мг 12 мг 9.9% 9.1% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.529 г от 4.7 до 16.8 г 32.5% 30%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.307 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.625 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~

Энергетическая ценность Carne de cerdo con salsa mexicana составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства CARNE DE CERDO CON SALSA MEXICANA

Carne de cerdo con salsa mexicana богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 15,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 50,4 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Carne de cerdo con salsa mexicana

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Carne de cerdo con salsa mexicana, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Carne de cerdo con salsa mexicana, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты