Рецепт Куриный суп с перловкой и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный суп с перловкой и цветной капустой

Куриный окорочок (Варка) 300 г
Морковь (Варка без слива) 2 Штука
Пшеница твердая, зерно (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 2 Штука
Картофель (Варка без слива) 300 г
Цветная капуста (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с перловкой и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10% 950 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.3% 2240 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.4% 1752 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.4% 769 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.1 мкг 900 мкг 29.2% 27.8% 342 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.642 мг 5 мг 32.8% 31.2% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.7% 2022 г
Витамин В4, холин 13.62 мг 500 мг 2.7% 2.6% 3671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7.5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 8.112 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4931 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 8.9% 1061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3212 г
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 1% 9653 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.1786 мг 20 мг 10.9% 10.4% 918 г
Ниацин 1.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.77 мг 2500 мг 13.1% 12.5% 763 г
Кальций, Ca 26.45 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3781 г
Кремний, Si 18.154 мг 30 мг 60.5% 57.5% 165 г
Магний, Mg 31.16 мг 400 мг 7.8% 7.4% 1284 г
Натрий, Na 10.75 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12093 г
Сера, S 86.07 мг 1000 мг 8.6% 8.2% 1162 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 12% 794 г
Хлор, Cl 34.54 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.5 мкг ~
Бор, B 111.2 мкг ~
Ванадий, V 34.06 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 8.6% 1112 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 2.5% 3778 г
Кобальт, Co 4.893 мкг 10 мкг 48.9% 46.5% 204 г
Литий, Li 13.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.4322 мг 2 мг 21.6% 20.5% 463 г
Медь, Cu 140.48 мкг 1000 мкг 14% 13.3% 712 г
Молибден, Mo 9.346 мкг 70 мкг 13.4% 12.7% 749 г
Никель, Ni 4.661 мкг ~
Рубидий, Rb 128.7 мкг ~
Селен, Se 8.016 мкг 55 мкг 14.6% 13.9% 686 г
Стронций, Sr 21.3 мкг ~
Титан, Ti 4.93 мкг ~
Фтор, F 31.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12642 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 10% 949 г
Цинк, Zn 0.9797 мг 12 мг 8.2% 7.8% 1225 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.317 г от 0.9 до 3.7 г 35.2% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.154 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.713 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.461 г ~

Энергетическая ценность Куриный суп с перловкой и цветной капустой составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность105.2 ккал6.95%
Белки8 г8.79%
Жиры2.5 г3.79%
Углеводы12.5 г9.06%
Пищевые волокна2.6 г13%
Вода73.9 г2.75%
Витамины и минералы
A
29%
b-car
33%
В1
6.3%
B2
4.9%
Холин
2.7%
B5
7%
B6
7.9%
B9
2%
B12
~
C
9.4%
D
~
E
3.1%
H
1%
вит.К
4.5%
PP
11%
Калий
13%
Ca
2.6%
Si
61%
Mg
7.8%
Na
0.8%
P
13%
Cl
1.5%
Fe
9%
I
2.6%
Co
49%
Mn
22%
Cu
14%
Mo
13%
Se
15%
F
0.8%
Cr
11%
Zn
8.2%
Рейтинг
12
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
31%
Жиры
22%
Углеводы
48%
13г
Белки 8г, 32 ккал (30.6%)Жиры 2.5г, 22.5 ккал (21.5%)Углеводы 12.5г, 50 ккал (47.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 1.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КУРИНЫЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Куриный суп с перловкой и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 32,8 %, калием - 13,1 %, кремнием - 60,5 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 21,6 %, медью - 14 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Куриный суп с перловкой и цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный суп с перловкой и цветной капустой, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный суп с перловкой и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги