Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Индейка, только мясо 700 г
Вода 3500 г
Капуста белокочанная 250 г
Свекла 300 г
Сельдерей (корень) 80 г
Картофель 80 г
Перец сладкий красный 80 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Морковь 100 г
Петрушка свежая 15 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.1 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7290 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 18.6% 2303 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.2% 18667 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 3% 14600 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.7% 5000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 17.7% 2413 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 24.2% 1782 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 26.4% 1650 г
Лютеин + Зеаксантин 21.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 4.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 9.1% 4865 г
Витамин В4, холин 9.69 мг 500 мг 1.9% 8.2% 5160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 12.6% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 25.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 4.601 мкг 400 мкг 1.2% 5.2% 8694 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 23.8% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 42% 1033 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 1.3% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.076 мг 15 мг 0.5% 2.2% 19737 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 111111 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 35.9% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.2483 мг 20 мг 6.2% 26.8% 1602 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.86 мг 2500 мг 3.7% 16% 2722 г
Кальций, Ca 12.21 мг 1000 мг 1.2% 5.2% 8190 г
Кремний, Si 9.196 мг 30 мг 30.7% 132.9% 326 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 9.5% 4520 г
Натрий, Na 21.65 мг 1300 мг 1.7% 7.4% 6005 г
Сера, S 34.47 мг 1000 мг 3.4% 14.7% 2901 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 17.7% 2424 г
Хлор, Cl 9.06 мг 2300 мг 0.4% 1.7% 25386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 8.41 мкг ~
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 7.4% 5788 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 2.2% 18519 г
Кобальт, Co 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 23.8% 1825 г
Литий, Li 6.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 14.7% 2946 г
Медь, Cu 32.26 мкг 1000 мкг 3.2% 13.9% 3100 г
Молибден, Mo 2.88 мкг 70 мкг 4.1% 17.7% 2431 г
Никель, Ni 2.049 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 3.107 мкг 55 мкг 5.6% 24.2% 1770 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 70.99 мкг 4000 мкг 1.8% 7.8% 5635 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 15.6% 2762 г
Цинк, Zn 0.3213 мг 12 мг 2.7% 11.7% 3735 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.07 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 94.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 23,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги