Рецепт Навага База. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Навага База

Навага дальневосточная 346 г
Сметана 10% жирности 57 г
Соль Адыгейская-Абадзехская 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Картофель 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Навага База".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 22.9% 420 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 3.2% 3010 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 15.3% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1452 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 19.386 мкг 400 мкг 4.8% 4.6% 2063 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.5% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 4.9% 1979 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7728 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2206 мг 20 мг 21.1% 20.3% 474 г
Ниацин 1.257 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.61 мг 2500 мг 19.7% 19% 508 г
Кальций, Ca 192.86 мг 1000 мг 19.3% 18.6% 519 г
Магний, Mg 43.12 мг 400 мг 10.8% 10.4% 928 г
Натрий, Na 125.74 мг 1300 мг 9.7% 9.3% 1034 г
Сера, S 180.84 мг 1000 мг 18.1% 17.4% 553 г
Фосфор, P 267.8 мг 800 мг 33.5% 32.2% 299 г
Хлор, Cl 206.11 мг 2300 мг 9% 8.7% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 4.2% 2299 г
Йод, I 175.88 мкг 150 мкг 117.3% 112.9% 85 г
Кобальт, Co 23.279 мкг 10 мкг 232.8% 224.1% 43 г
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 7.7% 1254 г
Медь, Cu 159.61 мкг 1000 мкг 16% 15.4% 627 г
Молибден, Mo 5.601 мкг 70 мкг 8% 7.7% 1250 г
Никель, Ni 8.128 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 816.12 мкг 4000 мкг 20.4% 19.6% 490 г
Хром, Cr 64.24 мкг 50 мкг 128.5% 123.7% 78 г
Цинк, Zn 1.1063 мг 12 мг 9.2% 8.9% 1085 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.076 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.695 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Навага База составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАВАГА БАЗА

Навага База богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 19,7 %, кальцием - 19,3 %, фосфором - 33,5 %, йодом - 117,3 %, кобальтом - 232,8 %, медью - 16 %, фтором - 20,4 %, хромом - 128,5 %

Чем полезен Навага База

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Навага База, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Навага База, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы