Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречневая каша
| Морковь | 2138 г |
| Лук репчатый | 3000 г |
| Куриная грудка (филе) | 10120 г |
| Шампиньоны | 5940 г |
| Соевый соус | 560 г |
| Уксус столовый 9% | 57 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1566 г |
| Белок Яичный [ВкусВилл] | 1800 г |
| Отруби Пшеничные [Ого] | 672 г |
| Соль поваренная пищевая | 85 г |
| Гречневая крупа ядрица | 900 г |
| Whey Protein [Mass Effect] | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 19.9% | 481 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.6% | 3733 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.9 мкг | 900 мкг | 24.2% | 23.2% | 413 г |
| бета Каротин | 1.281 мг | 5 мг | 25.6% | 24.5% | 390 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 9.9% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 50.74 мг | 500 мг | 10.1% | 9.7% | 985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.396 мг | 5 мг | 27.9% | 26.7% | 358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 22.1% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.536 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.2% | 2281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 4.1% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.76 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.453 мг | 15 мг | 3% | 2.9% | 3311 г |
| Витамин Н, биотин | 5.218 мкг | 50 мкг | 10.4% | 10% | 958 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8747 мг | 20 мг | 29.4% | 28.1% | 340 г |
| Ниацин | 6.937 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.37 мг | 2500 мг | 15.4% | 14.7% | 650 г |
| Кальций, Ca | 16.38 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6105 г |
| Кремний, Si | 8.003 мг | 30 мг | 26.7% | 25.6% | 375 г |
| Магний, Mg | 63.49 мг | 400 мг | 15.9% | 15.2% | 630 г |
| Натрий, Na | 335.81 мг | 1300 мг | 25.8% | 24.7% | 387 г |
| Сера, S | 132.56 мг | 1000 мг | 13.3% | 12.7% | 754 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 17.7% | 541 г |
| Хлор, Cl | 300.51 мг | 2300 мг | 13.1% | 12.5% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.346 мг | 18 мг | 7.5% | 7.2% | 1337 г |
| Йод, I | 9.18 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.8% | 1634 г |
| Кобальт, Co | 10.108 мкг | 10 мкг | 101.1% | 96.7% | 99 г |
| Литий, Li | 3.17 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2078 мг | 2 мг | 10.4% | 10% | 962 г |
| Медь, Cu | 237.42 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 22.7% | 421 г |
| Молибден, Mo | 10.595 мкг | 70 мкг | 15.1% | 14.4% | 661 г |
| Никель, Ni | 2.434 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.654 мкг | 55 мкг | 33.9% | 32.4% | 295 г |
| Стронций, Sr | 18.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.88 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.9% | 5071 г |
| Хром, Cr | 16.81 мкг | 50 мкг | 33.6% | 32.2% | 297 г |
| Цинк, Zn | 0.9932 мг | 12 мг | 8.3% | 7.9% | 1208 г |
| Цирконий, Zr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.424 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.963 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.656 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 1.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.491 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.321 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.5 кКал | -% | |
| Белки | 15.8 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 15,4 %, кремнием - 26,7 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 101,1 %, медью - 23,7 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 33,9 %, хромом - 33,6 %
Чем полезен Гречневая каша
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вар рис 05,11,24
- Запеканка картофельная с грибами
- Шаверма в лаваше XL
- вар булгур 05,11,24
- Грудка тушеная
- котл 05,11,24
- Салат с тунцом
- Щи
- Запеканка творожная с яблоком и корицей [Зелёная линия]
- The MATRIARCH
- Страчателла
- Брокколи со сметаной
- Творожный сыр Almette с огурцами и зеленью [Hohland]
- Чечевичная выпечка
- Шоколад с арахисом
- Пюрэиз цветной капусты с яйцом
- Винегрет
- Сосиска с пюрешкой
- Печёночный торт
- Овсяная каша с шоколадом и сливочный крем с вишнёвым конфитюром [GrowFood]
- Лимоны дробленые с имбирем и медом
- Вафли с яблоком
- GrowFood
- Батончик вафельный
- Клубничный йогурт с гранолой и банановым джемом [GrowFood]
- Овощная запеканка с курицей и пюре из батата [GrowFood]
- Смесь морепродуктов
- Куриное бедро в соусе терияки с рисом [GrowFood]
- Протеиновый батончик с соленой карамелью
- Чикен тар-тар
- Йогурт греческий классический NEO
- Дарница абрикос
- Омлет-рулет
- Рис вареный для салата
- Курица с картошкой в соусе в духовке
- Креветки в сливочно-чесночном соусе
- Пастила фруктовая натуральная
- Курица в соусе карри с пюре
- Вареники картофельные
- куриный гуляш с гречкой и овощами
- Ёжики (06.11.24)
- Ветчина с мясом индейки
- Борщ с обжаркой без мяса
- Колбаса "Балыковая"
- Ritter sport (rum raisins hazelnuts)
- Galina Blanca Приправа Универсальная с базиликом и орегано
- Урбеч из мякоти кокоса
- Сыр моцарелла чельджина
- Гречка по купечески
- Легенда Алтая для жарки
- Омлет 6.11
- Рулет из индейки ратимир
- Мясо кальмары в заливке
- Yota йогурт
- Псиллиум
- !Гречка 2024_11_05
- Био печенье
- 04.11.24 Сухарики из чечевичного хлеба
- Скрамбл с говядиной на бриоши, 240 г
- 04.11.24 Брюссельская капуста с горошком тушенная в сметане
- Яичные оладья
- Плов из филе грудки с рисом
- Куриные котлеты
- 05.11.24 Индейка тушенная с овощами и грибами
- 05.11.24 Салат капуста с морковью по-корейски
- 05.11.24 Гречка отварная
- Боул с форелью и манго, 275г
- Геркулес хлопья
- Десерт (тирамису, обогащенный витаминами) [ Shotcorn ]
- Тунец салатный
- Сэндвич с тофу, 260
- Свинина в сливочном соусе с грибами
- Шакшука с печеными перцами, 420 г
- Чай с чабрецом и мятой
- Блинчики с куриной печенью
- Рис с мясом и морковкой
- 16коктейль
- Рассольник пюре
- Зажарка для супа 7.11.24
- Салат с тунцом
- Колбаски гриль "Куриные"
- хлеб подольский
- Овсяная каша с изюмом
- Самса с кур
- Тыквенные драники
- Каша Магнит овсяная с клубникой (41г)
- Сыр
- // ёжики
- ЛИЕПАЙДИЕТ
- Каша кукурузная без сахара
- Яйцо жареное 06.11
- Гречка 6.10.24
- // свинина запеченная в духовке
- Сырок творожный глазированный 20%
- Клубника протертая с сахаром
- Тыква+амарант (110)
- Козинак Микс. Восточные сладости типа карамели (упаковка 150 гр, по 50 гр. долька)
- Каша овсяная с абрикосом
- Курица с тыквой и грибами
- Суп харчо из говядины
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
