Рецепт Лахмаджун. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лахмаджун

Лаваш армянский по-деревенски 25 г
Фарш мясной ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ 70 г
Перец сладкий красный 20 г
Лук репчатый 20 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лахмаджун".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.5% 580 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.8% 903 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.7% 1634 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 5.9% 1029 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.554 мкг ~
бета Каротин 0.553 мг 5 мг 11.1% 6.8% 904 г
бета Криптоксантин 3.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 11.6% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2045 г
Витамин В4, холин 26.06 мг 500 мг 5.2% 3.2% 1919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 4.5% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 8.4% 730 г
Витамин В9, фолаты 9.88 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4049 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 5.4% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 46.35 мг 90 мг 51.5% 31.5% 194 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3505 г
Витамин Н, биотин 0.993 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5035 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.5826 мг 20 мг 7.9% 4.8% 1264 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.12 мг 2500 мг 8.7% 5.3% 1151 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8177 г
Кремний, Si 5.538 мг 30 мг 18.5% 11.3% 542 г
Магний, Mg 15.01 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2665 г
Натрий, Na 17.39 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7476 г
Сера, S 79.38 мг 1000 мг 7.9% 4.8% 1260 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 5.9% 1032 г
Хлор, Cl 26.16 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6726 г
Кобальт, Co 3.642 мкг 10 мкг 36.4% 22.2% 275 г
Литий, Li 20.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1857 г
Медь, Cu 83 мкг 1000 мкг 8.3% 5.1% 1205 г
Молибден, Mo 4.053 мкг 70 мкг 5.8% 3.5% 1727 г
Никель, Ni 5.81 мкг ~
Олово, Sn 3.85 мкг ~
Рубидий, Rb 108.5 мкг ~
Селен, Se 6.51 мкг 55 мкг 11.8% 7.2% 845 г
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20661 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 5% 1214 г
Цинк, Zn 0.9228 мг 12 мг 7.7% 4.7% 1300 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.124 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Стигмастерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.351 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Лахмаджун составляет 163,6 кКал.

  • Порция = 130 гр (212.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность163.6 ккал10.81%
Белки13.1 г14.4%
Жиры6.2 г9.39%
Углеводы13.4 г9.71%
Пищевые волокна1 г5%
Вода65.1 г2.42%
Витамины и минералы
A
9.7%
b-car
11%
В1
19%
B2
4.9%
Холин
5.2%
B5
7.3%
B6
14%
B9
2.5%
B12
8.9%
C
52%
D
1.1%
E
2.9%
H
2%
вит.К
6.2%
PP
7.9%
Калий
8.7%
Ca
1.2%
Si
19%
Mg
3.8%
Na
1.3%
P
9.7%
Cl
1.1%
Fe
4.5%
I
1.5%
Co
36%
Mn
5.4%
Cu
8.3%
Mo
5.8%
Se
12%
F
0.5%
Cr
8.2%
Zn
7.7%
Рейтинг
8.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
32%
13г
Жиры
35%
Углеводы
33%
13г
Белки 13.1г, 52.4 ккал (32.4%)Жиры 6.2г, 55.8 ккал (34.5%)Углеводы 13.4г, 53.6 ккал (33.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЛАХМАДЖУН

Лахмаджун богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином B1 - 19 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 51,5 %, кремнием - 18,5 %, кобальтом - 36,4 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Лахмаджун

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лахмаджун, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лахмаджун, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы