Рецепт Запеченая свиная вырезка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая свиная вырезка

Свинина, вырезка (Запекание) 572 г
Чеснок (Запекание) 28 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа к мясу 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая свиная вырезка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 17.2% 328 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.5% 667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.348 мг 1.5 мг 89.9% 50.8% 111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.7% 994 г
Витамин В4, холин 89.24 мг 500 мг 17.8% 10.1% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 9.1% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 13.8% 408 г
Витамин В9, фолаты 3.855 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10376 г
Витамин В12, кобаламин 1.291 мкг 3 мкг 43% 24.3% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 2.3% 2488 г
Витамин Н, биотин 5.281 мкг 50 мкг 10.6% 6% 947 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2228 мг 20 мг 16.1% 9.1% 621 г
Ниацин 3.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.11 мг 2500 мг 16.6% 9.4% 604 г
Кальций, Ca 23.82 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4198 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22556 г
Магний, Mg 32.01 мг 400 мг 8% 4.5% 1250 г
Натрий, Na 465.55 мг 1300 мг 35.8% 20.2% 279 г
Сера, S 263.69 мг 1000 мг 26.4% 14.9% 379 г
Фосфор, P 261.4 мг 800 мг 32.7% 18.5% 306 г
Хлор, Cl 701.45 мг 2300 мг 30.5% 17.2% 328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 2.007 мг 18 мг 11.2% 6.3% 897 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3778 г
Кобальт, Co 10.118 мкг 10 мкг 101.2% 57.2% 99 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2577 г
Медь, Cu 125.3 мкг 1000 мкг 12.5% 7.1% 798 г
Молибден, Mo 17.445 мкг 70 мкг 24.9% 14.1% 401 г
Никель, Ni 15.017 мкг ~
Олово, Sn 34.47 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.757 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 7266 г
Фтор, F 80.06 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4996 г
Хром, Cr 17.6 мкг 50 мкг 35.2% 19.9% 284 г
Цинк, Zn 2.5481 мг 12 мг 21.2% 12% 471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.012 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.005 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Запеченая свиная вырезка составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА

Запеченая свиная вырезка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 89,9 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 43 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 16,6 %, фосфором - 32,7 %, хлором - 30,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 101,2 %, медью - 12,5 %, молибденом - 24,9 %, хромом - 35,2 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Запеченая свиная вырезка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая свиная вырезка, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая свиная вырезка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты