Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зеленый

Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Руккола 60 г
Оливковое масло 40 г
Авокадо 100 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.9% 1583 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 17% 268 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.6% 690 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.4% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 1.5% 2951 г
альфа Каротин 5.927 мкг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.6% 1712 г
бета Криптоксантин 6.902 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 591.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2% 2338 г
Витамин В4, холин 15.84 мг 500 мг 3.2% 1.5% 3157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 5.5% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.4% 1042 г
Витамин В9, фолаты 55.78 мкг 400 мкг 13.9% 6.3% 717 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 4.6% 998 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.215 мг 15 мг 28.1% 12.8% 356 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 2.649 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 12.3% 370 г
Витамин РР, НЭ 2.1164 мг 20 мг 10.6% 4.8% 945 г
Ниацин 0.849 мг ~
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.37 мг 2500 мг 14.3% 6.5% 702 г
Кальций, Ca 61.78 мг 1000 мг 6.2% 2.8% 1619 г
Кремний, Si 14.244 мг 30 мг 47.5% 21.6% 211 г
Магний, Mg 83.88 мг 400 мг 21% 9.6% 477 г
Натрий, Na 21.61 мг 1300 мг 1.7% 0.8% 6016 г
Сера, S 26.91 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3716 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 9.2% 497 г
Хлор, Cl 16.49 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.8 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 6.21 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 4.2% 1084 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 6.2% 734 г
Литий, Li 4.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.593 мг 2 мг 29.7% 13.5% 337 г
Медь, Cu 310.85 мкг 1000 мкг 31.1% 14.2% 322 г
Молибден, Mo 2.524 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2773 г
Никель, Ni 12.124 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 4.829 мкг 55 мкг 8.8% 4% 1139 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 11.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35971 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4464 г
Цинк, Zn 1.2354 мг 12 мг 10.3% 4.7% 971 г
Цирконий, Zr 12.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.96 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.825 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.472 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.22 мг ~
Стигмастерол 0.488 мг ~
бета Ситостерол 39.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.131 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.098 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.027 г min 16.8 г 65.6% 29.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.179 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.646 г от 11.2 до 20.6 г 50.4% 23%
18:2 Линолевая (ud) 5.44 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

Салат зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином E - 28,1 %, витамином K - 27 %, калием - 14,3 %, кремнием - 47,5 %, магнием - 21 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 29,7 %, медью - 31,1 %

Чем полезен Салат зеленый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зеленый, калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зеленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы