Рецепт Жаркое из картофеля со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из картофеля со свининой

Картофель (Тушение) 10 Штука
Свинина, вырезка (Тушение) 600 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 3 Штука диаметр 5,5 см
Груздь 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из картофеля со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 11.2% 987 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.1% 2154 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.4% 2489 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.8% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 2.1% 5325 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 2.2% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.419 мг 1.5 мг 27.9% 31% 358 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 8.5% 1314 г
Витамин В4, холин 29.93 мг 500 мг 6% 6.7% 1671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 8.3% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 14% 794 г
Витамин В9, фолаты 3.544 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11287 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 12.8% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 8.8% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5190 г
Витамин Н, биотин 1.605 мкг 50 мкг 3.2% 3.6% 3115 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.774 мг 20 мг 8.9% 9.9% 1127 г
Ниацин 1.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.75 мг 2500 мг 16.8% 18.7% 594 г
Кальций, Ca 9.29 мг 1000 мг 0.9% 1% 10764 г
Кремний, Si 25.435 мг 30 мг 84.8% 94.3% 118 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 6% 1844 г
Натрий, Na 15.39 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8447 г
Сера, S 87.16 мг 1000 мг 8.7% 9.7% 1147 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 13.9% 798 г
Хлор, Cl 51.4 мг 2300 мг 2.2% 2.4% 4475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 73.86 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 6.3% 1746 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6410 г
Кобальт, Co 5.556 мкг 10 мкг 55.6% 61.8% 180 г
Литий, Li 41.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 6% 1842 г
Медь, Cu 112.8 мкг 1000 мкг 11.3% 12.6% 887 г
Молибден, Mo 8.735 мкг 70 мкг 12.5% 13.9% 801 г
Никель, Ni 7.703 мкг ~
Олово, Sn 9.21 мкг ~
Рубидий, Rb 264.7 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35256 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Фтор, F 38.37 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10425 г
Хром, Cr 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 21.5% 518 г
Цинк, Zn 0.8658 мг 12 мг 7.2% 8% 1386 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.05 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.048 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из картофеля со свининой составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность89.9 ккал5.94%
Белки7.7 г8.46%
Жиры2.6 г3.94%
Углеводы8.8 г6.38%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода76.6 г2.85%
Витамины и минералы
A
1.9%
b-car
2%
В1
28%
B2
7.6%
Холин
6%
B5
7.5%
B6
13%
B9
0.9%
B12
12%
C
7.9%
D
~
E
1.9%
H
3.2%
вит.К
1.6%
PP
8.9%
Калий
17%
Ca
0.9%
Si
85%
Mg
5.4%
Na
1.2%
P
13%
Cl
2.2%
Fe
5.7%
I
1.6%
Co
56%
Mn
5.4%
Cu
11%
Mo
13%
Se
0.3%
F
1%
Cr
19%
Zn
7.2%
Рейтинг
10.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
35%
Жиры
26%
Углеводы
39%
Белки 7.7г, 30.8 ккал (34.5%)Жиры 2.6г, 23.4 ккал (26.2%)Углеводы 8.8г, 35.2 ккал (39.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 1.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ СО СВИНИНОЙ

Жаркое из картофеля со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 11,5 %, калием - 16,8 %, кремнием - 84,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Жаркое из картофеля со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из картофеля со свининой, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из картофеля со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты