Войти

Рецепт Индейка мясо на косточке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка мясо на косточке

Индейка, темное мясо 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 25 г
Морковь (Жарка) 50 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка мясо на косточке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 21% 531 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.6% 1697 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4% 2803 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 8.5% 1310 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 8% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 10.7% 1040 г
Витамин В4, холин 46.9 мг 500 мг 9.4% 10.5% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 14.2% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 16.8% 664 г
Витамин В9, фолаты 4.979 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8034 г
Витамин В12, кобаламин 1.367 мкг 3 мкг 45.6% 50.8% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 2.2% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 6.1% 1803 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.8475 мг 20 мг 19.2% 21.4% 520 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.53 мг 2500 мг 6.6% 7.4% 1519 г
Кальций, Ca 11.03 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9066 г
Кремний, Si 0.925 мг 30 мг 3.1% 3.5% 3243 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2124 г
Натрий, Na 83.8 мг 1300 мг 6.4% 7.1% 1551 г
Сера, S 145.69 мг 1000 мг 14.6% 16.3% 686 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 16.9% 658 г
Хлор, Cl 3.51 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 65527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4.7% 2397 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 3.1% 3571 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 1.2% 8969 г
Медь, Cu 68.1 мкг 1000 мкг 6.8% 7.6% 1468 г
Молибден, Mo 1.167 мкг 70 мкг 1.7% 1.9% 5998 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 14.96 мкг 55 мкг 27.2% 30.3% 368 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 35.9 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11142 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 1.779 мг 12 мг 14.8% 16.5% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.987 г ~
Лизин 1.175 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.373 г от 4.7 до 16.8 г 29.2% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.647 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.492 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка мясо на косточке составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА МЯСО НА КОСТОЧКЕ

Индейка мясо на косточке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 15,2 %, селеном - 27,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Индейка мясо на косточке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка мясо на косточке, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка мясо на косточке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Светлана
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
7 131
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Новые рецепты
МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
124
7
0.3
22.9
4
1 2
Боул с тыквой и эдамаме
Автор Дарья
56.3
4.6
2.6
2.9
18
0 5
Творожная запеканка с яблоками
Автор Екатерина
156.8
7.7
9.1
10.5
6
1 0
Лучшие рационы
Танюра
2024-12-26
Калорийность: 1110 кКал
Витамины и минералы: 86%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%
Олеся
2024-12-27
Калорийность: 1079 кКал
Витамины и минералы: 81%