Рецепт Грудка в крахмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в крахмале

Грудка филе Петроуха 200 г
Соевый Соус Слабосоленый [Доширак] 6 г
Соус Терьяки Zero 15 г
Крахмал картофельный 17 г
Масло Растительное Нерафинированное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в крахмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 18.8% 394 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.6% 1333 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3103 г
Витамин В4, холин 67.85 мг 500 мг 13.6% 10.1% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 1.236 мг 5 мг 24.7% 18.3% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.67 мг 2 мг 33.5% 24.8% 299 г
Витамин В9, фолаты 7.438 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5378 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3240 г
Витамин РР, НЭ 6.3554 мг 20 мг 31.8% 23.6% 315 г
Ниацин 9.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.32 мг 2500 мг 9.7% 7.2% 1036 г
Кальций, Ca 6.61 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15129 г
Магний, Mg 71.07 мг 400 мг 17.8% 13.2% 563 г
Натрий, Na 49.59 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2621 г
Сера, S 185.95 мг 1000 мг 18.6% 13.8% 538 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 13.1% 566 г
Хлор, Cl 63.64 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 4.7% 1556 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3024 г
Кобальт, Co 7.438 мкг 10 мкг 74.4% 55.2% 134 г
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12121 г
Медь, Cu 66.12 мкг 1000 мкг 6.6% 4.9% 1512 г
Молибден, Mo 9.091 мкг 70 мкг 13% 9.6% 770 г
Селен, Se 18.843 мкг 55 мкг 34.3% 25.4% 292 г
Фтор, F 107.44 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3723 г
Хром, Cr 20.66 мкг 50 мкг 41.3% 30.6% 242 г
Цинк, Zn 1.0744 мг 12 мг 9% 6.7% 1117 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.504 г ~
Валин 1.074 г ~
Гистидин* 1.091 г ~
Изолейцин 0.934 г ~
Лейцин 1.636 г ~
Лизин 2.182 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.719 г ~
Треонин 0.917 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.62 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.603 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.339 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.835 г ~
Тирозин 0.744 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.174 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.421 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Грудка в крахмале составляет 134,9 кКал.

  • Порция = 121 гр (163.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В КРАХМАЛЕ

Грудка в крахмале богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином PP - 31,8 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 74,4 %, молибденом - 13 %, селеном - 34,3 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Грудка в крахмале

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в крахмале, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в крахмале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты