Рецепт Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Брокколи (Запекание) 60 г
Перец сладкий красный (Запекание) 40 г
Сыр тёртый "Голландский" 15 г
Творожный Сыр Сливочный [Сыробогатов] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 20.8% 352 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.3% 1167 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 3.9% 1879 г
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 4% 1832 г
Лютеин + Зеаксантин 130.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В4, холин 70.19 мг 500 мг 14% 10.2% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 1.291 мг 5 мг 25.8% 18.9% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.662 мг 2 мг 33.1% 24.2% 302 г
Витамин В9, фолаты 11.594 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3450 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.2% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 17.9 мг 90 мг 19.9% 14.6% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2336 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 9.7% 750 г
Витамин РР, НЭ 6.3688 мг 20 мг 31.8% 23.3% 314 г
Ниацин 8.866 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.77 мг 2500 мг 12.2% 8.9% 818 г
Кальций, Ca 14.48 мг 1000 мг 1.4% 1% 6906 г
Кремний, Si 2.206 мг 30 мг 7.4% 5.4% 1360 г
Магний, Mg 75.36 мг 400 мг 18.8% 13.8% 531 г
Натрий, Na 52.58 мг 1300 мг 4% 2.9% 2472 г
Сера, S 188.66 мг 1000 мг 18.9% 13.8% 530 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 13.3% 548 г
Хлор, Cl 62.58 мг 2300 мг 2.7% 2% 3675 г
Микроэлементы
Бор, B 1.5 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 5.4% 1350 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5859 г
Кобальт, Co 7.779 мкг 10 мкг 77.8% 57% 129 г
Литий, Li 8.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3130 г
Медь, Cu 85.77 мкг 1000 мкг 8.6% 6.3% 1166 г
Молибден, Mo 9.449 мкг 70 мкг 13.5% 9.9% 741 г
Никель, Ni 0.501 мкг ~
Селен, Se 14.555 мкг 55 мкг 26.5% 19.4% 378 г
Фтор, F 106.45 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3758 г
Хром, Cr 20.94 мкг 50 мкг 41.9% 30.7% 239 г
Цинк, Zn 1.2086 мг 12 мг 10.1% 7.4% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.628 г ~
Валин 1.164 г ~
Гистидин* 1.166 г ~
Изолейцин 1.008 г ~
Лейцин 1.761 г ~
Лизин 2.341 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.763 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.953 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.724 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.155 г ~
Аспарагиновая кислота 1.754 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.799 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.183 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.435 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА, ФАРШИРОВАННАЯ БРОККОЛИ И ПЕРЦЕМ

Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 12,2 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 77,8 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 26,5 %, хромом - 41,9 %

Чем полезен Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, фаршированная брокколи и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы