Рецепт ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24

Печень куриная (Тушение) 366 г
Кабачок (Тушение) 248 г
Подсолнечное масло 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 68 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Вода водопроводная, городская 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.2% 717 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.6% 982 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5079.4 мкг 900 мкг 564.4% 534% 18 г
Ретинол 5.078 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6849 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 14.6% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 1.061 мг 1.8 мг 58.9% 55.7% 170 г
Витамин В4, холин 103.34 мг 500 мг 20.7% 19.6% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 3.153 мг 5 мг 63.1% 59.7% 159 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 20.3% 465 г
Витамин В9, фолаты 86.581 мкг 400 мкг 21.6% 20.4% 462 г
Витамин В12, кобаламин 8.174 мкг 3 мкг 272.5% 257.8% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 12.6 мг 90 мг 14% 13.2% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 5.1% 1854 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9560 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.9341 мг 20 мг 34.7% 32.8% 288 г
Ниацин 5.161 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.27 мг 2500 мг 9.4% 8.9% 1067 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4283 г
Кремний, Si 9.687 мг 30 мг 32.3% 30.6% 310 г
Магний, Mg 15.86 мг 400 мг 4% 3.8% 2522 г
Натрий, Na 325.89 мг 1300 мг 25.1% 23.7% 399 г
Сера, S 104.53 мг 1000 мг 10.5% 9.9% 957 г
Фосфор, P 138.1 мг 800 мг 17.3% 16.4% 579 г
Хлор, Cl 437.08 мг 2300 мг 19% 18% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 8.969 мг 18 мг 49.8% 47.1% 201 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22388 г
Кобальт, Co 8.014 мкг 10 мкг 80.1% 75.8% 125 г
Марганец, Mn 0.2278 мг 2 мг 11.4% 10.8% 878 г
Медь, Cu 219.98 мкг 1000 мкг 22% 20.8% 455 г
Молибден, Mo 30.657 мкг 70 мкг 43.8% 41.4% 228 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 20.599 мкг 55 мкг 37.5% 35.5% 267 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 8.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44994 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 9.3% 1018 г
Цинк, Zn 3.4798 мг 12 мг 29% 27.4% 345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.947 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 1.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.917 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.59 г min 16.8 г 9.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24 составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24

ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 564,4 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 58,9 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 63,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B9 - 21,6 %, витамином B12 - 272,5 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 34,7 %, кремнием - 32,3 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 19 %, железом - 49,8 %, кобальтом - 80,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 22 %, молибденом - 43,8 %, селеном - 37,5 %, цинком - 29 %

Чем полезен ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЕЧЕНЬ КУР. + КАБАЧОК 14.10.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги