Рецепт Салат баклажаны бальзамик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат баклажаны бальзамик

Баклажан (Жарка) 40 г
Кукурузный крахмал 20 г
Помидор (томат), парниковый 45 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 74% в сух. в-ве 15 г
Уксус бальзамический 10 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат баклажаны бальзамик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.4% 1366 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 7.1% 1230 г
Углеводы (общие) 19.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 10.2% 859 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.119 мкг ~
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 7.3% 1199 г
бета Криптоксантин 0.238 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 1% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 13.97 мг 90 мг 15.5% 13.6% 644 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7426 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 69.2 мкг 120 мкг 57.7% 50.5% 173 г
Менахинон-4 (МК4) 1.036 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.4689 мг 20 мг 2.3% 2% 4265 г
Ниацин 0.368 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.13 мг 2500 мг 8.2% 7.2% 1219 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3050 г
Кремний, Si 7.341 мг 30 мг 24.5% 21.5% 409 г
Магний, Mg 7.83 мг 400 мг 2% 1.8% 5109 г
Натрий, Na 58.63 мг 1300 мг 4.5% 3.9% 2217 г
Сера, S 18.11 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5522 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 4.6% 1887 г
Хлор, Cl 38.64 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.4 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 2.5% 3600 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3.2% 2732 г
Кобальт, Co 2.56 мкг 10 мкг 25.6% 22.4% 391 г
Литий, Li 21.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1821 г
Медь, Cu 94.2 мкг 1000 мкг 9.4% 8.2% 1062 г
Молибден, Mo 4.31 мкг 70 мкг 6.2% 5.4% 1624 г
Никель, Ni 5.102 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 1.699 мкг 55 мкг 3.1% 2.7% 3237 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21633 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.8% 2347 г
Цинк, Zn 0.2791 мг 12 мг 2.3% 2% 4300 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.152 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.385 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.824 г min 16.8 г 4.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.112 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~
Полиеновые трансжиры 0.027 г ~

Энергетическая ценность Салат баклажаны бальзамик составляет 114,2 кКал.

  • Порция = 126 гр (143.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БАКЛАЖАНЫ БАЛЬЗАМИК

Салат баклажаны бальзамик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 57,7 %, кремнием - 24,5 %, кобальтом - 25,6 %

Чем полезен Салат баклажаны бальзамик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат баклажаны бальзамик, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат баклажаны бальзамик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты