Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1300 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное 170 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 21% 355 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.2% 2333 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.2% 3372 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.9% 2557 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.6% 1607 г
Витамин В4, холин 76.99 мг 500 мг 15.4% 11.5% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.398 мг 5 мг 28% 20.9% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.655 мг 2 мг 32.8% 24.5% 305 г
Витамин В9, фолаты 10.233 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3909 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 5.6% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2935 г
Витамин Н, биотин 2.525 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1980 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7511 мг 20 мг 33.8% 25.2% 296 г
Ниацин 8.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.53 мг 2500 мг 11.9% 8.9% 840 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5333 г
Кремний, Si 1.239 мг 30 мг 4.1% 3.1% 2421 г
Магний, Mg 72.91 мг 400 мг 18.2% 13.6% 549 г
Натрий, Na 62.98 мг 1300 мг 4.8% 3.6% 2064 г
Сера, S 217.79 мг 1000 мг 21.8% 16.3% 459 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 11.7% 637 г
Хлор, Cl 84.01 мг 2300 мг 3.7% 2.8% 2738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 6.1 мкг ~
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 6.7% 1107 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2143 г
Кобальт, Co 9.344 мкг 10 мкг 93.4% 69.6% 107 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1953 г
Медь, Cu 97.08 мкг 1000 мкг 9.7% 7.2% 1030 г
Молибден, Mo 10.362 мкг 70 мкг 14.8% 11% 676 г
Никель, Ni 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 21.617 мкг 55 мкг 39.3% 29.3% 254 г
Фтор, F 118.19 мкг 4000 мкг 3% 2.2% 3384 г
Хром, Cr 21.1 мкг 50 мкг 42.2% 31.5% 237 г
Цинк, Zn 1.3863 мг 12 мг 11.6% 8.7% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 1.161 г ~
Изолейцин 1.05 г ~
Лейцин 1.844 г ~
Лизин 2.341 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.836 г ~
Треонин 1.027 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 1.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 1.202 г ~
Аспарагиновая кислота 1.799 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.819 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.345 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.629 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 11,9 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 93,4 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 39,3 %, хромом - 42,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы