Рецепт Чиа-пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиа-пудинг

Семена чиа, сушеные 30 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 20 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиа-пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.6 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 467 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 4.6% 598 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 12.2% 227 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 1.3% 2066 г
Углеводы (общие) 26.8 г ~
Пищевые волокна 16.2 г 20 г 81% 22.5% 123 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 6972 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.143 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 5.9% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.2% 1286 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 0.7% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 1.7% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1% 2899 г
Витамин В9, фолаты 10.571 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3784 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1% 2852 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 5.014 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5470 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7974 мг 20 мг 24% 6.7% 417 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.71 мг 2500 мг 15.2% 4.2% 658 г
Кальций, Ca 315 мг 1000 мг 31.5% 8.7% 317 г
Магний, Mg 239.43 мг 400 мг 59.9% 16.6% 167 г
Натрий, Na 25.57 мг 1300 мг 2% 0.6% 5084 г
Сера, S 84.24 мг 1000 мг 8.4% 2.3% 1187 г
Фосфор, P 586.6 мг 800 мг 73.3% 20.3% 136 г
Хлор, Cl 28.57 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 4.86 мг 18 мг 27% 7.5% 370 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5837 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3891 г
Марганец, Mn 2.1276 мг 2 мг 106.4% 29.5% 94 г
Медь, Cu 635.29 мкг 1000 мкг 63.5% 17.6% 157 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 0.6% 4899 г
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Селен, Se 25.286 мкг 55 мкг 46% 12.8% 218 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 5.71 мкг 4000 мкг 0.1% 70053 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8772 г
Цинк, Zn 3.42 мг 12 мг 28.5% 7.9% 351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.762 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.347 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.494 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 7.659 г от 0.9 до 3.7 г 207% 57.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.523 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.7%
Насыщенные жирные кислоты 6.679 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.317 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 2.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.814 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.502 г min 16.8 г 20.8% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.441 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.188 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.509 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.453 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 7.659 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 7.659 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Чиа-пудинг составляет 360,6 кКал.

  • Порция = 70 гр (252.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 360.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 16.2 г -%
Вода 32.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИА-ПУДИНГ

Чиа-пудинг богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 15,2 %, кальцием - 31,5 %, магнием - 59,9 %, фосфором - 73,3 %, железом - 27 %, марганцем - 106,4 %, медью - 63,5 %, селеном - 46 %, цинком - 28,5 %

Чем полезен Чиа-пудинг

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиа-пудинг, калорийность 360,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиа-пудинг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги