Рецепт Соус печеньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус печеньезе

Цитрат натрия 8 г
ксантановая камедь 4 г
сыр сибиряк 240 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус печеньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13% 639 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.6% 966 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 8% 1027 г
Ретинол 54.019 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 11.2% 735 г
Витамин В4, холин 26.3 мг 500 мг 5.3% 4.4% 1901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 7.1% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 9.919 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4033 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 21.7% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин Н, биотин 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 6% 1377 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8175 мг 20 мг 4.1% 3.4% 2446 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.88 мг 2500 мг 6.7% 5.5% 1498 г
Кальций, Ca 415.5 мг 1000 мг 41.6% 34.4% 241 г
Магний, Mg 26.81 мг 400 мг 6.7% 5.5% 1492 г
Натрий, Na 304.88 мг 1300 мг 23.5% 19.4% 426 г
Сера, S 104.64 мг 1000 мг 10.5% 8.7% 956 г
Фосфор, P 260.2 мг 800 мг 32.5% 26.9% 307 г
Хлор, Cl 513.75 мг 2300 мг 22.3% 18.4% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 1.7% 5056 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 3.5% 2370 г
Кобальт, Co 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 5.7% 1449 г
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5650 г
Медь, Cu 31.62 мкг 1000 мкг 3.2% 2.6% 3163 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 5.3% 1556 г
Олово, Sn 11.7 мкг ~
Селен, Se 6.008 мкг 55 мкг 10.9% 9% 915 г
Стронций, Sr 15.3 мкг ~
Фтор, F 18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3% 2778 г
Цинк, Zn 1.554 мг 12 мг 13% 10.7% 772 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.239 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.662 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 7.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%

Энергетическая ценность Соус печеньезе составляет 121 кКал.

  • Порция = 133 гр (160.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕЧЕНЬЕЗЕ

Соус печеньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B12 - 26,3 %, кальцием - 41,6 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 22,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен Соус печеньезе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус печеньезе, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус печеньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты