Рецепт Вареная колбаса по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареная колбаса по-домашнему

Курица бройлерная, только мясо	800 г
Бульон куриный	500 г
Морковь	200 г
Свекольный сок	50 г
Лук репчатый	200 г
Лавровый лист	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Желатин пищевой	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареная колбаса по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.4 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2095 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	18.8%	661 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.2%	2947 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2%	6257 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.6%	2222 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.5%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.5 мкг	900 мкг	26.6%	33.1%	376 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	1.715 мкг	~
бета Каротин	1.404 мг	5 мг	28.1%	35%	356 г
бета Криптоксантин	17.274 мкг	~
Ликопин	0.111 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	55.269 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.3%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	9.5%	1324 г
Витамин В4, холин	4.4 мг	500 мг	0.9%	1.1%	11364 г
Витамин В5, пантотеновая	0.336 мг	5 мг	6.7%	8.3%	1488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.228 мг	2 мг	11.4%	14.2%	877 г
Витамин В9, фолаты	5.438 мкг	400 мкг	1.4%	1.7%	7356 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	7.3%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	2.2 мг	90 мг	2.4%	3%	4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.257 мг	15 мг	1.7%	2.1%	5837 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.166 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	30120 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	4%	3158 г
Витамин РР, НЭ	3.8937 мг	20 мг	19.5%	24.3%	514 г
Ниацин	0.139 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.15 мг	2500 мг	8.4%	10.4%	1195 г
Кальций, Ca	31.16 мг	1000 мг	3.1%	3.9%	3209 г
Кремний, Si	3.324 мг	30 мг	11.1%	13.8%	903 г
Магний, Mg	19.81 мг	400 мг	5%	6.2%	2019 г
Натрий, Na	181.54 мг	1300 мг	14%	17.4%	716 г
Сера, S	105.34 мг	1000 мг	10.5%	13.1%	949 г
Фосфор, P	98.7 мг	800 мг	12.3%	15.3%	811 г
Хлор, Cl	175.1 мг	2300 мг	7.6%	9.5%	1314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.1 мкг	~
Бор, B	44.3 мкг	~
Ванадий, V	10.97 мкг	~
Железо, Fe	0.842 мг	18 мг	4.7%	5.8%	2138 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	16854 г
Кобальт, Co	0.817 мкг	10 мкг	8.2%	10.2%	1224 г
Литий, Li	0.665 мкг	~
Марганец, Mn	0.1552 мг	2 мг	7.8%	9.7%	1289 г
Медь, Cu	94.07 мкг	1000 мкг	9.4%	11.7%	1063 г
Молибден, Mo	2.521 мкг	70 мкг	3.6%	4.5%	2777 г
Никель, Ni	0.997 мкг	~
Рубидий, Rb	55.3 мкг	~
Селен, Se	7.731 мкг	55 мкг	14.1%	17.5%	711 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Фтор, F	9.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41152 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	1.4%	9091 г
Цинк, Zn	0.7884 мг	12 мг	6.6%	8.2%	1522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.682 г	~
Валин	0.485 г	~
Гистидин*	0.3 г	~
Изолейцин	0.501 г	~
Лейцин	0.729 г	~
Лизин	0.836 г	~
Метионин	0.252 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.409 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.392 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.617 г	~
Аспарагиновая кислота	0.904 г	~
Глицин	0.785 г	~
Глутаминовая кислота	1.554 г	~
Пролин	0.629 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.314 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.431 г	от 4.7 до 16.8 г	9.2%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.994 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.494 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.342 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.649 г	min 16.8 г	3.9%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.532 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.451 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.35 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~

Энергетическая ценность Вареная колбаса по-домашнему составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.4 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ КОЛБАСА ПО-ДОМАШНЕМУ

Вареная колбаса по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 12,3 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Вареная колбаса по-домашнему

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вареная колбаса по-домашнему, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареная колбаса по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салатик свекла, брынза, кедровые орешки

Чебуреки- пирожки с кабачком,курогрудкой и белыми грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-10-02

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-10-02

Калорийность: 1408 кКал

Витамины и минералы: 87%

Валентина

2024-10-01

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе