Рецепт Картофельная бабка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная бабка

Картофель (Запекание) 1400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1300 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Оливковое масло 4 г
Масло Сливочное 82% [Valio] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная бабка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.3% 768 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.5% 615 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.5% 2547 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 9.2% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7% 918 г
Витамин В4, холин 35.75 мг 500 мг 7.2% 4.6% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 5.7% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 12.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 3.7 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10811 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 7.6% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.6% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.3% 5068 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9131 мг 20 мг 19.6% 12.6% 511 г
Ниацин 0.555 мг ~
Бетаин 2.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.21 мг 2500 мг 15.2% 9.7% 658 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7446 г
Кремний, Si 23.887 мг 30 мг 79.6% 51.1% 126 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2076 г
Натрий, Na 35.78 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3633 г
Сера, S 107 мг 1000 мг 10.7% 6.9% 935 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 8.7% 738 г
Хлор, Cl 28.49 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 70.61 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2242 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6550 г
Кобальт, Co 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 13.4% 478 г
Литий, Li 36.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 3% 2119 г
Медь, Cu 78.39 мкг 1000 мкг 7.8% 5% 1276 г
Молибден, Mo 3.791 мкг 70 мкг 5.4% 3.5% 1846 г
Никель, Ni 2.486 мкг ~
Рубидий, Rb 255.4 мкг ~
Селен, Se 14.909 мкг 55 мкг 27.1% 17.4% 369 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25940 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 6.2% 1037 г
Цинк, Zn 1.1208 мг 12 мг 9.3% 6% 1071 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.032 г от 4.7 до 16.8 г 22% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.998 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.449 г min 16.8 г 20.5% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.063 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность Картофельная бабка составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА

Картофельная бабка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 15,2 %, кремнием - 79,6 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Картофельная бабка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная бабка, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная бабка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги