Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Индейка, бедро, мясо с кожей 820 г
Вода 4200 г
Картофель 470 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 163 г
Свекла 594 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 16 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.3% 2533 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.1% 3733 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.7% 7065 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.9% 3333 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.5% 2501 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 18.2% 1456 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 17.9% 1471 г
Лютеин + Зеаксантин 0.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 7.1% 3673 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 6.3% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 11.1% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 13.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.443 мкг 400 мкг 1.1% 2.9% 9003 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 23.7% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 17.4% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.8% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 1.6% 17647 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 43103 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.9978 мг 20 мг 5% 13.2% 2004 г
Ниацин 0.199 мг ~
Бетаин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.63 мг 2500 мг 5.7% 15% 1753 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 3.7% 7112 г
Кремний, Si 11.76 мг 30 мг 39.2% 103.2% 255 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 6.8% 3918 г
Натрий, Na 207.63 мг 1300 мг 16% 42.1% 626 г
Сера, S 31.47 мг 1000 мг 3.1% 8.2% 3178 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 11.3% 2305 г
Хлор, Cl 199.25 мг 2300 мг 8.7% 22.9% 1154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 19.82 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 7.1% 3704 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 11628 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 27.6% 953 г
Литий, Li 11.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 13.2% 1990 г
Медь, Cu 50.78 мкг 1000 мкг 5.1% 13.4% 1969 г
Молибден, Mo 3.788 мкг 70 мкг 5.4% 14.2% 1848 г
Никель, Ni 2.149 мкг ~
Рубидий, Rb 88.9 мкг ~
Селен, Se 2.708 мкг 55 мкг 4.9% 12.9% 2031 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 71.98 мкг 4000 мкг 1.8% 4.7% 5557 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 14.7% 1792 г
Цинк, Zn 0.448 мг 12 мг 3.7% 9.7% 2679 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.31 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.477 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 39,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы