Войти

Рецепт Домашние котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние котлеты

Говядина 1 кат. 400 г
Свинина 400 г
Лук репчатый 152 г
Хлеб белый 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.6% 452 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.3% 509 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 3.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 8% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.9% 882 г
Витамин В4, холин 56.85 мг 500 мг 11.4% 6% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 5.2% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 7.9% 662 г
Витамин В9, фолаты 19.622 мкг 400 мкг 4.9% 2.6% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 1.215 мкг 3 мкг 40.5% 21.2% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.531 мг 15 мг 10.2% 5.3% 980 г
Витамин Н, биотин 1.298 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3852 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2203 мг 20 мг 31.1% 16.3% 322 г
Ниацин 1.836 мг ~
Бетаин 11.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.41 мг 2500 мг 11.2% 5.9% 892 г
Кальций, Ca 28.21 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3545 г
Кремний, Si 0.729 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4115 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 2.6% 1984 г
Натрий, Na 579.36 мг 1300 мг 44.6% 23.4% 224 г
Сера, S 107.68 мг 1000 мг 10.8% 5.7% 929 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 10.5% 500 г
Хлор, Cl 777.56 мг 2300 мг 33.8% 17.7% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 5.3% 995 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4688 г
Кобальт, Co 3.605 мкг 10 мкг 36.1% 18.9% 277 г
Марганец, Mn 0.0996 мг 2 мг 5% 2.6% 2008 г
Медь, Cu 117.37 мкг 1000 мкг 11.7% 6.1% 852 г
Молибден, Mo 5.838 мкг 70 мкг 8.3% 4.3% 1199 г
Никель, Ni 3.739 мкг ~
Олово, Sn 29.06 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 12.073 мкг 55 мкг 22% 11.5% 456 г
Фтор, F 32.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12147 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 3.6% 1453 г
Цинк, Zn 2.7324 мг 12 мг 22.8% 11.9% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 1.391 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.501 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.536 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.513 г от 4.7 до 16.8 г 53.5% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.56 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.12 г min 16.8 г 24.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.625 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.602 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.497 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домашние котлеты составляет 191 кКал.

  • Порция = 87 гр (166.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ

Домашние котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 40,5 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20 %, хлором - 33,8 %, кобальтом - 36,1 %, медью - 11,7 %, селеном - 22 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Домашние котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашние котлеты, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
8 199
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
7 63
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Новые рецепты
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок
Автор Алла
123
8.6
7.8
4.2
15
4 11
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%