Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Окрошка | 100 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 100 г |
| Квас хлебный | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Огурец грунтовый | 100 г |
| Редис | 100 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Укроп | 100 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2996 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 6% | 2923 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.2% | 2154 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 10.7% | 1667 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 6% | 2910 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.3 мкг | 900 мкг | 24.4% | 43.4% | 410 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.124 мг | 5 мг | 22.5% | 40% | 445 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.909 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 8.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 30.45 мг | 500 мг | 6.1% | 10.9% | 1642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 10.1% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 10% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.279 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.2% | 2188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 5% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.76 мг | 90 мг | 34.2% | 60.9% | 293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 3.7% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 6.4% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 8.9% | 2016 г |
| Витамин К, филлохинон | 171.9 мкг | 120 мкг | 143.3% | 255% | 70 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8782 мг | 20 мг | 4.4% | 7.8% | 2277 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.49 мг | 2500 мг | 9.5% | 16.9% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 73.6 мг | 1000 мг | 7.4% | 13.2% | 1359 г |
| Кремний, Si | 10.782 мг | 30 мг | 35.9% | 63.9% | 278 г |
| Магний, Mg | 23.37 мг | 400 мг | 5.8% | 10.3% | 1712 г |
| Натрий, Na | 26.21 мг | 1300 мг | 2% | 3.6% | 4960 г |
| Сера, S | 35.37 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.2% | 2827 г |
| Фосфор, P | 59.7 мг | 800 мг | 7.5% | 13.3% | 1340 г |
| Хлор, Cl | 54.11 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.3% | 4251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.903 мг | 18 мг | 5% | 8.9% | 1993 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 5.5% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 3.082 мкг | 10 мкг | 30.8% | 54.8% | 324 г |
| Литий, Li | 4.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 19% | 935 г |
| Медь, Cu | 92.35 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 16.4% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 4.951 мкг | 70 мкг | 7.1% | 12.6% | 1414 г |
| Никель, Ni | 3.183 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.402 мкг | 55 мкг | 6.2% | 11% | 1617 г |
| Стронций, Sr | 13.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.07 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.1% | 8498 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 18% | 994 г |
| Цинк, Zn | 0.4787 мг | 12 мг | 4% | 7.1% | 2507 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.129 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | min 16.8 г | 4.7% | 8.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 56,2 кКал.
- Порция = 900 гр (505.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 143,3 %, кремнием - 35,9 %, кобальтом - 30,8 %
Чем полезен Окрошка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка Алтайская
- Хлеб "Армянский лаваш
- Фрикасе из курицы с гречкой
- Овсянка с черносливом
- брынза сербская легкая
- Лепешка с сыром и яйцом
- Суп пюре
- сыр творожный
- Творожно-пшённая запеканка
- Мусс творожный "Вишня-черешня" 125г.
- Чебкреки из кабачков с сыром
- Лавашная пицца
- Макароны советские, Добродея,мой
- Крем "чиз" DeOlio
- Лапша быстрого приготовления Биг Ланч
- Салат с зеленью
- Кета вяленая, моя
- Кабачок с цветной капустой 2024
- Батончик протеиновый
- Макароны 2кг
- Антарктик Криль
- Баклажаны острые
- Экспонента
- Геркулес овсяные хлопья
- AH Scharrel kipspiesjes yakitori 250g
- Йогурт греческий классический
- Сырок Плюш в глазури
- Запеканка творожная с яблоком
- Намазка
- Гречневая каша молочная
- Каша пшенная 25.09
- Суп щавелевый с фрикадельками
- Суп-пюре из тыквы с куриной грудкой
- Пирог с брусникой
- Milky chocolate
- Капуста квашеная Greenola
- Бутерброд с сыром
- Куркума латте
- Индейка с овощами
- Деревенская солянка
- Iogurte proteína natural
- Каша овсяная на молоке с водой без сахара
- Куриное филе с грибами
- Бутерброд с маслом
- Отварное яйцо
- Круассан с семгой
- Гречка отварная
- Пельмехи 1
- Pims mango
- Молодой сыр греческий
- Масло «сливочное» соевое
- День 3 обед
- Печенье Myslí Emco ореховое
- Мясные фрикадельки
- Чавыча томленая в печи
- Вафли со вкусом лимона
- Салат с цыплёнком и печеными овощами [Перекрестокдэ]
- Овощи по китайски [Перекресток]
- Паста с болоньезе
- Пирог яблочный на песочном тесте
- Омлет со скумбрией (2 порции)
- Печёночный паштет
- Сэндвич с риетом из филе форели [Перекресток]
- Омлет козий
- Сырники 5%
- Салат из свеклы с маринованными огурцами, яйцом и сыром
- Курица в терияки
- Сырники
- Суп гречневый
- Медальоны петруха
- Soon veggie ramyun - nongshim
- Макароны советские отварные 7.11.24
- Ханум
- Манник шоколадный
- Даёжь балдеж
- Сендвич ролл с ломосем и шпинатом
- Набор мини-корзиночек БРИТАНСКИЕ ПЕКАРНИ
- Мармелад вишневый
- Конвертики
- Курица в томатном соусе с овощами
- Аскорбиновая кислота
- Каша из хлопьев 5 злаков. (Сел яночка)
- Мороженое мята и лайм
- Биточек куриный со спагетти в томатном соусе
- Гречка (любая крупа) с килькой в томатном соусе
- Сендвич ролл с лососем ( кетой)
- Филейная колбаса сыровяленая из индейки
- Круассан с шоколадом аютинский
- Панкейки банановые
- Куринная грудка в сливках
- Бекон
- Рис на пару
- Печенье затяжное с изюмом
- Хлопья гречневые со скумбрией
- Борщ украинский мой
- Салат из свежей капусты и куриным филе
- Омлет
- Рисовая каша на молоке в мультиварке
- Котлеты куриные с кабачком
- Котлеты куриные кокосовые
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
