Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Сельдь иваси соленая, специального посола 190 г
Вода 1000 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь, вареная, с солью 51 г
Лук репчатый, вареный, с солью 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.7 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4853 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 9.8% 2923 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.8% 3733 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.5% 8423 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.3% 6667 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 11.5% 2481 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 9.5% 3051 г
альфа Каротин 128.986 мкг ~
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 16.4% 1742 г
Лютеин + Зеаксантин 6.766 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 5.5% 5143 г
Витамин В4, холин 2.31 мг 500 мг 0.5% 1.4% 21645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 4.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 6.6% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.796 мкг 400 мкг 0.4% 1.2% 22272 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 7.2% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.049 мг 15 мг 0.3% 0.9% 30612 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.613 мг 20 мг 3.1% 8.9% 3263 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.47 мг 2500 мг 4.5% 13% 2223 г
Кальций, Ca 28.05 мг 1000 мг 2.8% 8.1% 3565 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 11.5% 2532 г
Натрий, Na 528.29 мг 1300 мг 40.6% 117% 246 г
Сера, S 25.96 мг 1000 мг 2.6% 7.5% 3852 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 13.5% 2133 г
Хлор, Cl 654.17 мг 2300 мг 28.4% 81.8% 352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 9.2% 3141 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 9.8% 2947 г
Кобальт, Co 1.018 мкг 10 мкг 10.2% 29.4% 982 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 7.2% 4040 г
Медь, Cu 51.14 мкг 1000 мкг 5.1% 14.7% 1955 г
Молибден, Mo 1.581 мкг 70 мкг 2.3% 6.6% 4428 г
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 64706 г
Фтор, F 123.32 мкг 4000 мкг 3.1% 8.9% 3244 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 33.1% 873 г
Цинк, Zn 0.3048 мг 12 мг 2.5% 7.2% 3937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.437 г от 0.9 до 3.7 г 48.6% 140.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.041 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.517 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.182 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.229 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 34,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 28,4 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Уха

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги