Рецепт Пастуший пирог с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастуший пирог с красной рыбой

Форель, все виды, приготовленная на жару	453 г
Картофель (Варка со сливом)	1020 г
Лук репчатый (Жарка)	173 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	52 г
Соль	5 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Сахар песок	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	27 г
Подсолнечное масло	17 г
Панировочные сухари	20 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	60 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастуший пирог с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.9 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1131 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	9.2%	731 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	7.5%	903 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	3.8%	1795 г
Углеводы (общие)	14.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.7%	1429 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	3.4%	1948 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.255 мг	5 мг	5.1%	3.4%	1961 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	424.714 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.212 мг	1.5 мг	14.1%	9.5%	708 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	7.2%	933 г
Витамин В4, холин	9.5 мг	500 мг	1.9%	1.3%	5263 г
Витамин В5, пантотеновая	0.86 мг	5 мг	17.2%	11.6%	581 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	8.6%	781 г
Витамин В9, фолаты	16.518 мкг	400 мкг	4.1%	2.8%	2422 г
Витамин В12, кобаламин	2.257 мкг	3 мкг	75.2%	50.5%	133 г
Витамин C, аскорбиновая	10.16 мг	90 мг	11.3%	7.6%	886 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.703 мг	15 мг	4.7%	3.2%	2134 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.159 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31447 г
Витамин К, филлохинон	14.2 мкг	120 мкг	11.8%	7.9%	845 г
Менахинон-4 (МК4)	0.209 мкг	~
Дигидрофиллохинон	0.014 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.7927 мг	20 мг	14%	9.4%	716 г
Ниацин	0.703 мг	~
Бетаин	3.952 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	533.8 мг	2500 мг	21.4%	14.4%	468 г
Кальций, Ca	58.9 мг	1000 мг	5.9%	4%	1698 г
Кремний, Si	22.982 мг	30 мг	76.6%	51.4%	131 г
Магний, Mg	28.26 мг	400 мг	7.1%	4.8%	1415 г
Натрий, Na	147.16 мг	1300 мг	11.3%	7.6%	883 г
Сера, S	117.26 мг	1000 мг	11.7%	7.9%	853 г
Фосфор, P	156.3 мг	800 мг	19.5%	13.1%	512 г
Хлор, Cl	13.68 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	16813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	412.8 мкг	~
Бор, B	63.4 мкг	~
Ванадий, V	67.65 мкг	~
Железо, Fe	1.282 мг	18 мг	7.1%	4.8%	1404 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1%	6881 г
Кобальт, Co	3.243 мкг	10 мкг	32.4%	21.8%	308 г
Литий, Li	34.963 мкг	~
Марганец, Mn	0.4559 мг	2 мг	22.8%	15.3%	439 г
Медь, Cu	172.15 мкг	1000 мкг	17.2%	11.6%	581 г
Молибден, Mo	3.633 мкг	70 мкг	5.2%	3.5%	1927 г
Никель, Ni	2.438 мкг	~
Рубидий, Rb	253.6 мкг	~
Селен, Se	6.512 мкг	55 мкг	11.8%	7.9%	845 г
Стронций, Sr	4.21 мкг	~
Фтор, F	15.42 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25940 г
Хром, Cr	4.65 мкг	50 мкг	9.3%	6.2%	1075 г
Цинк, Zn	0.7244 мг	12 мг	6%	4%	1657 г
Цирконий, Zr	1.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.256 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.506 г	~
Аргинин*	0.594 г	~
Валин	0.553 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.479 г	~
Лейцин	0.819 г	~
Лизин	0.865 г	~
Метионин	0.275 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.464 г	~
Триптофан	0.135 г	~
Фенилаланин	0.431 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.845 г	~
Аланин	0.584 г	~
Аспарагиновая кислота	1.063 г	~
Глицин	0.48 г	~
Глутаминовая кислота	1.616 г	~
Пролин	0.462 г	~
Серин	0.45 г	~
Тирозин	0.382 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.496 г	от 0.9 до 3.7 г	55.1%	37%
Омега-6 жирные кислоты	0.906 г	от 4.7 до 16.8 г	19.3%	13%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.203 мг	~
бета Ситостерол	2.194 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.037 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.08 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.295 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.069 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.25 г	min 16.8 г	13.4%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
14:1 Миристолеиновая, цис	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.317 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.316 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.16 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.311 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.43 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.813 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.023 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.019 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.119 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.024 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:3 цис	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.072 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.076 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.069 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.198 г	~
Трансжиры	0.027 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.022 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.02 г	~
Диеновые трансжиры	0.005 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Пастуший пирог с красной рыбой составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.9 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	12.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТУШИЙ ПИРОГ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Пастуший пирог с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 75,2 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 14 %, калием - 21,4 %, кремнием - 76,6 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 22,8 %, медью - 17,2 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Пастуший пирог с красной рыбой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пастуший пирог с красной рыбой, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастуший пирог с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные бейглы

Автор Mandarinka Masha

Куриный фарш с томатами и базиликом

Кето голубцы с савойской капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе