Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Фарш из индейки, приготовленный 500 г
Кабачок, все сорта, вареный, с солью 200 г
Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, консервированная 350 г
Капуста припущенная по 1-218 400 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14% 661 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.1% 1302 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.9% 3237 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6329 г
Лютеин + Зеаксантин 248.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.8% 1593 г
Витамин В4, холин 31.1 мг 500 мг 6.2% 5.7% 1608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 7.8% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10% 926 г
Витамин В9, фолаты 22.796 мкг 400 мкг 5.7% 5.3% 1755 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 15.2% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 10.57 мг 90 мг 11.7% 10.8% 851 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2% 4601 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10081 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.2331 мг 20 мг 16.2% 15% 619 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 2.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.72 мг 2500 мг 10.9% 10.1% 913 г
Кальций, Ca 70.03 мг 1000 мг 7% 6.5% 1428 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 2% 4525 г
Магний, Mg 27.04 мг 400 мг 6.8% 6.3% 1479 г
Натрий, Na 217.18 мг 1300 мг 16.7% 15.4% 599 г
Сера, S 112.04 мг 1000 мг 11.2% 10.4% 893 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 16% 577 г
Хлор, Cl 54.06 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 5.2% 1798 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 7.1% 1294 г
Литий, Li 3.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 5.7% 1604 г
Медь, Cu 101.16 мкг 1000 мкг 10.1% 9.3% 989 г
Молибден, Mo 1.199 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5838 г
Никель, Ni 1.436 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 11.588 мкг 55 мкг 21.1% 19.5% 475 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 3.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100503 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7576 г
Цинк, Zn 1.1861 мг 12 мг 9.9% 9.1% 1012 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.039 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.799 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.386 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.693 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 108,2 кКал.

  • Порция = 302 гр (326.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги