Рецепт Фарш на пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на пельмени

Грудка цыпленка-бройлера (филе)	340 г
Лук репчатый	55 г
Творог 5% жирности	0 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Творог 9% жирности	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	18.4%	442 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.2%	1120 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.7%	10950 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.6%	3097 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.7 мкг	900 мкг	2.3%	1.9%	4348 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.065 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.136 мкг	~
Ликопин	0.109 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.472 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	3.9%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	7.4%	1104 г
Витамин В4, холин	64.04 мг	500 мг	12.8%	10.4%	781 г
Витамин В5, пантотеновая	1.016 мг	5 мг	20.3%	16.5%	492 г
Витамин В6, пиридоксин	0.544 мг	2 мг	27.2%	22.1%	368 г
Витамин В9, фолаты	16.073 мкг	400 мкг	4%	3.3%	2489 г
Витамин В12, кобаламин	0.402 мкг	3 мкг	13.4%	10.9%	746 г
Витамин C, аскорбиновая	1.13 мг	90 мг	1.3%	1.1%	7965 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	2.3%	3521 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	1.478 мкг	50 мкг	3%	2.4%	3383 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	9.0779 мг	20 мг	45.4%	36.9%	220 г
Ниацин	4.874 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.38 мг	2500 мг	8.8%	7.2%	1140 г
Кальций, Ca	57.71 мг	1000 мг	5.8%	4.7%	1733 г
Кремний, Si	0.499 мг	30 мг	1.7%	1.4%	6012 г
Магний, Mg	23.52 мг	400 мг	5.9%	4.8%	1701 г
Натрий, Na	263.16 мг	1300 мг	20.2%	16.4%	494 г
Сера, S	195.87 мг	1000 мг	19.6%	15.9%	511 г
Фосфор, P	178.6 мг	800 мг	22.3%	18.1%	448 г
Хлор, Cl	416.38 мг	2300 мг	18.1%	14.7%	552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.5 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Железо, Fe	1.121 мг	18 мг	6.2%	5%	1606 г
Йод, I	6.45 мкг	150 мкг	4.3%	3.5%	2326 г
Кобальт, Co	5.789 мкг	10 мкг	57.9%	47.1%	173 г
Марганец, Mn	0.1083 мг	2 мг	5.4%	4.4%	1847 г
Медь, Cu	86.71 мкг	1000 мкг	8.7%	7.1%	1153 г
Молибден, Mo	9.483 мкг	70 мкг	13.5%	11%	738 г
Никель, Ni	0.299 мкг	~
Олово, Sn	3.54 мкг	~
Рубидий, Rb	47.5 мкг	~
Селен, Se	22.313 мкг	55 мкг	40.6%	33%	246 г
Стронций, Sr	4.63 мкг	~
Фтор, F	92.22 мкг	4000 мкг	2.3%	1.9%	4337 г
Хром, Cr	13.7 мкг	50 мкг	27.4%	22.3%	365 г
Цинк, Zn	0.9423 мг	12 мг	7.9%	6.4%	1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.949 г	~
Валин	0.672 г	~
Гистидин*	0.681 г	~
Изолейцин	0.586 г	~
Лейцин	1.029 г	~
Лизин	1.359 г	~
Метионин	0.23 г	~
Метионин + Цистеин	0.452 г	~
Треонин	0.573 г	~
Триптофан	0.194 г	~
Фенилаланин	0.55 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.676 г	~
Аспарагиновая кислота	1.008 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.475 г	~
Глутаминовая кислота	1.48 г	~
Пролин	0.529 г	~
Серин	0.523 г	~
Тирозин	0.468 г	~
Цистеин	0.218 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.484 г	от 4.7 до 16.8 г	10.3%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.501 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.149 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.558 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.71 г	min 16.8 г	10.2%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.173 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.806 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.522 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.331 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Фарш на пельмени составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	17.2 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ПЕЛЬМЕНИ

Фарш на пельмени богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 45,4 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 57,9 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 40,6 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Фарш на пельмени

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш на пельмени, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Запечённый картофель с сосисками

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе