Рецепт Котлеты из пикшы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из пикшы

Кабачок (Жарка) 530 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Пикша (Тушение) 1208 г
Яичный белок куриный (Запекание) 121 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 172 г
Рисовая мука диетическая (Запекание) 90 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из пикшы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13% 559 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.1% 1436 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4% 1825 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.5% 1333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6% 1200 г
Витамин В4, холин 49.94 мг 500 мг 10% 7.3% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 5.6% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 9.02 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4435 г
Витамин В12, кобаламин 1.168 мкг 3 мкг 38.9% 28.3% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.671 мг 15 мг 11.1% 8.1% 898 г
Витамин Н, биотин 2.612 мкг 50 мкг 5.2% 3.8% 1914 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.5564 мг 20 мг 22.8% 16.6% 439 г
Ниацин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.29 мг 2500 мг 12.7% 9.2% 788 г
Кальций, Ca 28.35 мг 1000 мг 2.8% 2% 3527 г
Кремний, Si 8.697 мг 30 мг 29% 21.1% 345 г
Магний, Mg 41.19 мг 400 мг 10.3% 7.5% 971 г
Натрий, Na 51.52 мг 1300 мг 4% 2.9% 2523 г
Сера, S 151.96 мг 1000 мг 15.2% 11% 658 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 15.6% 468 г
Хлор, Cl 116.78 мг 2300 мг 5.1% 3.7% 1970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 4.4% 1676 г
Йод, I 46.67 мкг 150 мкг 31.1% 22.6% 321 г
Кобальт, Co 14.088 мкг 10 мкг 140.9% 102.4% 71 г
Марганец, Mn 0.4874 мг 2 мг 24.4% 17.7% 410 г
Медь, Cu 220.95 мкг 1000 мкг 22.1% 16.1% 453 г
Молибден, Mo 3.506 мкг 70 мкг 5% 3.6% 1997 г
Никель, Ni 4.957 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 16.452 мкг 55 мкг 29.9% 21.7% 334 г
Фтор, F 322.2 мкг 4000 мкг 8.1% 5.9% 1241 г
Хром, Cr 35.18 мкг 50 мкг 70.4% 51.2% 142 г
Цинк, Zn 0.778 мг 12 мг 6.5% 4.7% 1542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 1.208 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.958 г от 4.7 до 16.8 г 41.7% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.565 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из пикшы составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШЫ

Котлеты из пикшы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,9 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 29 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 31,1 %, кобальтом - 140,9 %, марганцем - 24,4 %, медью - 22,1 %, селеном - 29,9 %, хромом - 70,4 %

Чем полезен Котлеты из пикшы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из пикшы, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из пикшы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты