Рецепт Кальмары в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кальмары в сметанном соусе
| Кальмар, все виды, сырой | 438 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Сметана 20% жирности | 83 г |
| Соевый соус | 16 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Вода водопроводная питьевая | 175 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметанном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1431 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 12.3% | 691 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.1% | 933 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.6 мкг | 900 мкг | 3% | 2.5% | 3383 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.3% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 13.8% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 50.34 мг | 500 мг | 10.1% | 8.6% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 6.6% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 2.8% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.297 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.914 мкг | 3 мкг | 30.5% | 25.9% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.82 мг | 90 мг | 4.2% | 3.6% | 2356 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.994 мг | 15 мг | 13.3% | 11.3% | 752 г |
| Витамин Н, биотин | 0.563 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8881 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6537 мг | 20 мг | 8.3% | 7.1% | 1209 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.44 мг | 2500 мг | 8% | 6.8% | 1247 г |
| Кальций, Ca | 37.92 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.2% | 2637 г |
| Кремний, Si | 0.332 мг | 30 мг | 1.1% | 0.9% | 9036 г |
| Магний, Mg | 26.13 мг | 400 мг | 6.5% | 5.5% | 1531 г |
| Натрий, Na | 167.3 мг | 1300 мг | 12.9% | 11% | 777 г |
| Сера, S | 112.77 мг | 1000 мг | 11.3% | 9.6% | 887 г |
| Фосфор, P | 162.5 мг | 800 мг | 20.3% | 17.2% | 492 г |
| Хлор, Cl | 10.92 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 2.7% | 3093 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 0.449 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.8% | 2227 г |
| Литий, Li | 0.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 3.2% | 2611 г |
| Медь, Cu | 1260.86 мкг | 1000 мкг | 126.1% | 107.1% | 79 г |
| Молибден, Mo | 1.102 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.4% | 6352 г |
| Никель, Ni | 0.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.899 мкг | 55 мкг | 54.4% | 46.2% | 184 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.81 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17536 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.1309 мг | 12 мг | 9.4% | 8% | 1061 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.355 г | от 0.9 до 3.7 г | 39.4% | 33.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.646 г | от 4.7 до 16.8 г | 35% | 29.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.02 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.096 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в сметанном соусе составляет 117,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.7 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 77.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Кальмары в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,2 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином E - 13,3 %, фосфором - 20,3 %, медью - 126,1 %, селеном - 54,4 %
Чем полезен Кальмары в сметанном соусе
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка с кефиром
- Отбивные
- Сыр легкий Светаево 30%
- Говядина постная
- Тортилья пшеничная
- Йогурт греческий «Lactica» 4,0%
- Говядина тушеная для салата
- Орех грецкий подсушенный цельный.
- Шоколад молочный со сливочной начинкой
- Camambert
- Салат с говядиной и фасолью
- Салат (помидор, лук)
- Омлет на молоке
- Каролина
- Горошек зелёный молодой без сахара Мяснов
- Смузи Авокадо
- Грудка куриная тушеная
- Веган курица
- Свежий салат с горошком и яйцами
- Колбаса куриная "папа может"
- Сыр творожный для салата "Свежа"прованские травы
- суп-крем сырный
- Рагу с бедром
- компот из вишни
- Щи из квашеной капусты
- Дранники без муки
- Суфле из хека
- Картофель тушеный с кабачком
- Tavuk But (Derisiz)
- Пицца Саши
- Сыр плавленый копченый
- Овощи жаренные
- Перец фаршированный
- Рулет из кабачков с грибами
- Салат из запечённых овощей с брынзой
- Печень говяжья жареная с луком на сковороде «О»
- Конфеты "Данко"
- Смузи со злаками J7
- Перец болгарский зеленый
- Лаваш с говядиной
- Соевый соус Миоре
- Солянка
- Хлеб Черемушки Зерновик нарезка, 460г
- Печенье Cookies original enjoy
- Филе грудки индейки
- Булгур с курицей 10.09
- Булгур
- Запеченая грудка с фетой и овощами
- Вафли творожные с шоколадным муссом
- Протеиновые кексы
- Флэт Уайт в Дуднике
- Тирамиссу домашний
- Суп с фрикадельками
- Курица запеченая под овощами с сыром
- Протеин
- Q10
- Вырезка говяжья
- Рикотта
- Творог 9℅ Президент
- Сосиски Молочные Гост
- Майонезный соус "LIGHT" [GUSTO]
- Творожно-банановый пирог
- Грудки (как обычно)
- Яичница с грибами
- Шакшука
- Рагу мультиовощное
- Мороженое хуторок шоколадный
- Бекон
- Блинчики на кокосовой муке
- Запеканка творожно-сырная с лавашом
- Протеиновый коктейль [Milbona]
- Сыр российский
- Пшенная каша на молоке
- Колбаса классическая
- Овсяноблин с бананом
- Гречневой суп простой
- Смешанный фарш(говядина, курица, рис)
- Салат витаминный
- Салат овощной с кефиром
- Бисквит с кремом
- Соус авокадо тыква
- Молоко из тыквенных семечек
- Курица в слоеном тесте с корейской морковью
- Торт малиновый
- Макароны станичные
- Батон в яйце
- Перга
- Котлеты от Ирины
- Перга
- D3 + K2
- Фета
- Греческий салат
- Долма мой
- Сырники с яблоком
- Калия Йодид 200 мкг
- Омлет для роллов Кето
- Роти с горбушей
- Роллы Кето
- Фолиевая кислота (B9)
- Томатный крем-суп
Метки: Как приготовить Кальмары в сметанном соусе, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
