Рецепт Икра кабачковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра кабачковая

Кабачок (Тушение)	3200 г
Морковь (Пассерование)	1500 г
Перец сладкий красный (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	1500 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	50 г
Сахар песок	25 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Уксус столовый 9%	35 г
Паприка, перец сладкий молотый	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Кабачки в чистом виде 4,5кг, лук1,5кг, морковь 1,5кг, перец болгарский 0,5кг (штук 5 крупных). С кабачков при тушении (тушим без масла) максимально слить воду (при остывании вода тоже выделяется, оставить на ночь и слить наутро еще раз). На этот выход 1чл (чуть меньше) уксусной кислоты 70%. Выход продукта без учета соли, сахара, приправ, томатпасты -4,43 кг.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3583 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	3.6%	5846 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.4%	6222 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	7.9%	2704 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	25.5%	833 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	7.7%	2758 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	598 мкг	900 мкг	66.4%	141.3%	151 г
альфа Каротин	0.932 мкг	~
бета Каротин	3.606 мг	5 мг	72.1%	153.4%	139 г
бета Криптоксантин	9.674 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	6.8%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	5.7%	3673 г
Витамин В4, холин	10.57 мг	500 мг	2.1%	4.5%	4730 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	7.9%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	16.4%	1299 г
Витамин В9, фолаты	7.906 мкг	400 мкг	2%	4.3%	5059 г
Витамин C, аскорбиновая	15.44 мг	90 мг	17.2%	36.6%	583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.595 мг	15 мг	4%	8.5%	2521 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	3.2%	6849 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	12.3%	1739 г
Витамин РР, НЭ	0.8791 мг	20 мг	4.4%	9.4%	2275 г
Ниацин	0.712 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.78 мг	2500 мг	10.8%	23%	923 г
Кальций, Ca	30.54 мг	1000 мг	3.1%	6.6%	3274 г
Кремний, Si	27.345 мг	30 мг	91.2%	194%	110 г
Магний, Mg	21.71 мг	400 мг	5.4%	11.5%	1842 г
Натрий, Na	386.74 мг	1300 мг	29.7%	63.2%	336 г
Сера, S	24.01 мг	1000 мг	2.4%	5.1%	4165 г
Фосфор, P	42.5 мг	800 мг	5.3%	11.3%	1882 г
Хлор, Cl	612.3 мг	2300 мг	26.6%	56.6%	376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	246.1 мкг	~
Бор, B	125.8 мкг	~
Ванадий, V	31.63 мкг	~
Железо, Fe	0.799 мг	18 мг	4.4%	9.4%	2253 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	2.8%	7772 г
Кобальт, Co	3.362 мкг	10 мкг	33.6%	71.5%	297 г
Литий, Li	9.355 мкг	~
Марганец, Mn	0.2106 мг	2 мг	10.5%	22.3%	950 г
Медь, Cu	93.29 мкг	1000 мкг	9.3%	19.8%	1072 г
Молибден, Mo	9.073 мкг	70 мкг	13%	27.7%	772 г
Никель, Ni	3.617 мкг	~
Рубидий, Rb	154.5 мкг	~
Селен, Se	0.346 мкг	55 мкг	0.6%	1.3%	15896 г
Стронций, Sr	2.47 мкг	~
Фтор, F	27.57 мкг	4000 мкг	0.7%	1.5%	14509 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	10.4%	2033 г
Цинк, Zn	0.5717 мг	12 мг	4.8%	10.2%	2099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аргинин*	0.063 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.369 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.137 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.423 г	от 4.7 до 16.8 г	9%	19.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.292 мг	~
бета Ситостерол	1.172 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.153 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.142 г	min 16.8 г	0.8%	1.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.142 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.393 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.362 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Икра кабачковая составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА КАБАЧКОВАЯ

Икра кабачковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,4 %, бэта-каротином - 72,1 %, витамином C - 17,2 %, кремнием - 91,2 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 33,6 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Икра кабачковая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Икра кабачковая, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра кабачковая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе